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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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ひとつ前の投稿でお知らせしましたが
おたのしみBOXにプレゼントとして添えるお茶は、

会員としてお世話になっているessenceさんが手掛けている

'完全手摘みによる
カフェインレス、無農薬の
徳島・高木農園さんの上勝阿波晩茶

世界的にも珍しい
自然界の乳酸菌で発酵させた後発酵茶'



プレゼントを何にしようかと考えていた中で知った
上勝阿波晩茶

スッキリと爽やかで
今回の試作のお菓子とも合わせてみましたが、
カテキンをほとんど含まないので
茶葉を入れたままでも渋みが出ず、
洋菓子にも合う飲みやすいお茶でした。

カフェインレスなので
カフェインを控えている方やお子さまにも
安心して飲んでいただけます。

葉が大きいので、濾すこともなく、
何よりお湯や水を注ぐだけという手軽さと
書かれてある通り
差し湯して長く楽しめるのも嬉しいところで
思いの外何度も差し湯できたのに驚きました。

はじめは耐熱のガラス瓶で
今は水筒に入れて常に飲めるように。
ホットでもアイスでも両方楽しんでいます。


飲み方、というまでもなく本当に手軽なのですが
リーフレットを添えてお届けします。



VoilaのHPトップにessenceさんのバナーを
貼っていますので
このお茶のことをはじめ
普段の活動など、ぜひご覧になってみてください。

http://www.npo-essence.com/



去年、今年と
コロナにより大阪でのessenceマルシェは
開催されませんでしたが、
また集う機会があることを願っています。




おたのしみBOX用のプレゼントのお茶について_e0202773_19243623.jpg





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# by voila-gateau | 2021-06-04 19:28
今回のおたのしみBOXの内容は

◯キャラメルのチーズテリーヌ(ハーフ)8×7×H3.5㎝
ーほろ苦いキャラメルがベースの
 濃厚で滑らかなチーズケーキ

◯ピーカンナッツのタルト(1カット)
ータルト生地にアーモンドクリーム、
 ピーカンナッツのヌガーをのせた焼き込みタルト

◯キャロットケーキ(1カット)
ー5種のスパイスを加えた、菜種油ベースの生地に
 人参とクルミを入れ、チーズクリームでサンド
 スパイスや人参が苦手な方にも
 楽しんでいただきたいケーキ

◯マフィン(2個)
 2.3種の中身を組み合わせたマフィン
 中身はお任せ

おたのしみBOX:税込3,000円


・発送は発送用BOXに入れて冷凍クール便でのお届け
・工房受け渡しは袋入で冷蔵でのお渡し

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◯発送の受付
オンラインショップ(HP→ONLINE)より
https://voilagateau.theshop.jp/
オンラインショップに掲載の他の商品と同梱可
(送料は1商品分のみ)

◯工房受け渡しのご注文
→gmail、お電話にて(HP→ORDERより)
 個数、ご希望日、お名前、お電話番号をお知らせください
 HPのMENUの内容も合わせてご予約可


◯発送、お渡し日:6月9日〜6月30日のご希望日

 ・発送の方で到着日のご希望がない場合は
受付後5〜10日での発送
 
 ・発送、お渡し不可の日:6月13.16.22.25日
            (6月3日時点)

 ・受付:6月20日頃まで

 *希望日が集中した場合は
  ご相談させていただく場合もありますこと
  予めご了承ください

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◯プレゼントについて

今回のプレゼントとしてお願いしたのは、
福祉と食を繋ぐ活動をされていて
Voilaが会員としてお世話になっている
NPO法人essenceさんが販売されているお茶で

'完全手摘みによる
カフェインレス、無農薬の
徳島・高木農園さんの上勝阿波晩茶

世界的にも珍しい
自然界の乳酸菌で発酵させた後発酵茶'

2枚目の写真、こちらのお茶をプレゼントします。


お茶やessenceさんについて
詳しくは次の投稿にて


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今回は
大好きなチーズケーキと
普段なかなか作れていないタルト
屋内のイベントで時々販売しているキャロットケーキ
そして、やっぱり外せないかなと思ったマフィン
この4種に。

イベントでは、日持ちが短いお菓子に関しては
1番人気のマフィンの製作が主になるため
なかなか他のお菓子に辿り着けず、
今のタイミングならと内容を考えました。


長くなりましたが、
お茶とともに、楽しんでいたたけたら嬉しいです。




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# by voila-gateau | 2021-06-04 19:25

期間限定チーズテリーヌ

まったりと濃厚で
なめらかな質感を楽しんでいただけるチーズケーキ

甘さは穏やかなため
コーヒーや紅茶以外に
白ワインやウイスキーなどのお酒ともよく合います。


ホワイトデーや、ギフトシーズンの贈り物に。

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*お渡し及び発送日等の注意事項がありますので、
長くなりますが以下詳細ご確認の上ご注文をお願いします。


◯発送のご注文受付
→ご予約が混み合う3月13日までの発送分は
オンラインショップ(HP→ONLINE)からのみ
https://voilagateau.theshop.jp/


◯3月18日〜4月中旬までの発送分
→オンラインショップ、gmail両方での受付可


◯gmailでの発送のご注文
→ご希望商品とお送り先のご住所、お電話番号、
氏名等合わせて記載ください

◯工房でのお渡しのご注文、お問合せ
→gmail、お電話にて (HP→ORDERより)
※DMではお受けしておりませんのでご注意ください

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発送は冷凍クール便
(他の商品と同時注文の場合、焼菓子も同梱にてクール便)

工房引き取りの場合は冷蔵でのお渡し

*こちらのチーズテリーヌは
3月末までのご注文受付、4月中旬までの発送、お渡し予定

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〈チーズテリーヌ〉

税込3,780円

◯原材料:クリームチーズ、サワークリーム、卵、グラニュー糖、発酵バター

◯特定原材料:卵、乳

◯賞味期限:冷凍保存ー約1ヶ月
冷蔵解凍後ー5日

◯お召し上がり方:冷蔵庫にて約7〜8時間解凍後カット

◯ケーキのサイズ:15㎝×7㎝×H5㎝
 箱のサイズ:18㎝×11㎝×H6㎝

*写真の限定色のBOXが無くなり次第
通常の濃いグレーBOXに変わります

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◯発送、到着日について

到着日のご希望がある方は
ご注文日の5日後以降のお日にちでお知らせください。
(混雑時はお日にちをいただく場合もございますが
その際は事前にご連絡させていただきます)

記載のない場合は
ご注文後5日〜10日程での発送

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昨年春にセットでご案内した時のハーフサイズのものを
バターを発酵バターに変えてより風味よく、
コクのある味わいが私自身大好きなチーズテリーヌを
今回は一本入で存分に楽しんでいただけるようにしました。

ひとつ前のお知らせのアソートBOXと合わせて
ホワイトデーのお返しとしてはもちろん
大切な方、お世話になった方
またお祝いの贈り物などにもぜひ。




更新が一年ぶりとなった上
こちらでのお知らせが遅くなり申し訳ありません。
3月末まで受付させていただきますので
ぜひご利用ください。




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photo widcomora



# by voila-gateau | 2021-03-04 23:55

期間限定アソートBOX

定番をミニサイズにしたもの3種
アソート用にお作りする3種の
計6種を詰め合わせた限定のセットです。

ホワイトデーや、ギフトシーズンの贈り物に。


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*お渡し及び発送日等の注意事項がありますので、
長くなりますが以下詳細ご確認の上ご注文をお願いします。


◯発送のご注文受付
→ご予約が混み合う3月13日までの発送分は
オンラインショップ(HP→ONLINE)からのみ
https://voilagateau.theshop.jp/


◯ 3月18日〜4月中旬までの発送分
→オンラインショップ、gmail両方での受付可

◯gmailでの発送のご注文
→ご希望商品とお送り先のご住所、お電話番号、
氏名等合わせて記載ください

◯工房でのお渡しのご注文、お問合せ
→gmail、お電話にて (HP→ORDERより)
※DMではお受けしておりませんのでご注意ください

*こちらのアソートBOXは
3月末までのご注文受付、4月中旬までの発送、お渡し予定

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〈Voilaの期間限定アソートBOX〉

税込2,160円


◯バターサブレ(ミニ) 3個

焼菓子の中で一番人気の
発酵バターの香り豊かなサブレ

◯フロランタン(ミニ) 2個

バターサブレに次いで人気の焼菓子
サブレ生地の上にカリッとしたキャラメルとアーモンド

◯ショートブレッド(ミニ) 2個

ブラウンシュガーを使い
厚めでザクザクと食べ応えのあるクッキー

◯カシューナッツの和三盆クッキー 4個

和三盆を入れた生地に
ローストしたカシューナッツを加え
周りにも和三盆をまぶした
優しい甘さのクッキー

◯チョコ&ピーカンナッツのモカサブレ 3個

チョコチップとピーカンナッツ
コーヒー粉を加えた三日月形のサブレ

◯アーモンドのクロッカン 3個

カリカリとした食感が楽しい
卵白で焼き上げたお菓子

*クロッカン以外発酵バター使用

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◯特定原材料:卵、小麦、乳

◯賞味期限:約3週間

◯箱のサイズ:18㎝×11㎝×H6㎝

*写真の限定色のBOXが無くなり次第
通常の濃いグレーBOXに変わります

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◯発送、到着日について

到着日のご希望がある方は
ご注文日の5日後以降のお日にちで
備考欄に第1、第2希望まで記載ください
(混雑時はお日にちをいただく場合もございますが
その際は事前にご連絡させていただきます)

記載のない場合は
ご注文後5日〜10日程での発送


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この後のお知らせのチーズテリーヌと合わせて
ホワイトデーのお返しとしてはもちろん
大切な方、お世話になった方
またお祝いの贈り物などにもぜひ。

更新が一年ぶりとなった上
こちらでのお知らせが遅くなり申し訳ありません。
3月末まで受付させていただきますので
ぜひご利用ください。


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photo @widcomora

# by voila-gateau | 2021-03-04 23:50
3月のajoute販売はお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。



3月のajoute販売お休みです_e0202773_11105828.jpg

# by voila-gateau | 2020-03-04 11:11