北九州門司港の自宅工房にてお菓子を製作しております。ご注文・お問合せはメールまたはお電話にてお願いいたします。 voila.chiharu@gmail.com  093-331-6254       メニューはHPでご覧いただけます。         HP:http://voila-gateau.com


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今是 OPEN

先日お知らせさせていただいた
17日にプレオープンした今是さん。


今回Voilaは
ヌガーグラッセ、バスクチーズケーキ、ケイクサレ、
グラノーラをお届けしています。


19.20.21日はお休みされて、
22日から正式にオープンとなります。


1号店の小倉の知音さんとはまた違った内装や什器など
とても魅力的な空間となっています。


ロケーションの良い門司港レトロからも
歩いてすぐの場所です。
ぜひ足を運んでみてください。




今是
北九州市門司区東本町1-1-26
11:30~18:00
(不定休)

https://www.instagram.com/conze2017/



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ワインに合うものをということで
今回初めての塩味系のケイクサレ

色んな種類の季節の野菜と
削りたてのチーズがたっぷりと。





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# by voila-gateau | 2017-08-20 13:28 | Comments(0)
9月1日より
キャトル・セゾン横浜店さんにて
お菓子を販売していただきます。


今回は、新作を含む焼菓子をお届けします。


お近くの方はぜひお立ち寄りください。


キャトル・セゾン横浜
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1
ジョイナス B1F
045-313-9022

販売期間:9月1日(金)~ 無くなり次第終了
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# by voila-gateau | 2017-08-20 12:58 | Comments(0)
デザートの提供で何度かお世話になった
小倉の知音さんが、
閉店された門司港のキャトレールさんのあとに入られることになり、
Voilaはこちらで提供されるデザートと、
グラノーラをお届けすることになりました。


二号店の名前は
今是(こんぜ)

小倉の店舗と並行して開けられるため
門司港はランチタイムより夕方までの営業時間となります。


今是さんの方では
知音さんとは内容が変わり、
ビオワインや紅茶をメインに、
それに合わせた食事やデザートになりそうです。


引っ越されたキャトレールさんが落ち着き、
もしも都合がつくようになれば
東京からでもお菓子を送ってもらえたら…
ともお話されたようなので、
私もその時を楽しみに待っていたいと思います。



今是さんは
今週17.18日(木金) プレオープン
22日(火)より通常オープンとなります。

ぜひお立ち寄りください。


今是
北九州市門司区東本町1-1-26
11:30~18:00
(不定休)





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こちらは
先月キャトレールさんと食事におじゃましたときの知音さん。
ケーキはわたしが持参したものですが、
今回コースをいただきました。

初回のキャトレールさんとのデザートの会の打ち上げが
わたしにとっては初めての知音さんで、
それが後々こうしてご縁が繋がっていくとは思いも寄らず…
いつも厳選された素材や器使いなど
度々刺激をもらっています。

今是さんでのデザートも
いろいろと厳選されたものや空間に見合うよう
より良いものに仕上げていきたいと思います。





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# by voila-gateau | 2017-08-13 16:21 | Comments(0)
下関のCapigalleryさんにて
久しぶりにグループ展が開催されます。


今回は
7月22日(土)~7月28日(金)
8月5日(土)~8月12日(土)
の2部構成となっており、
Voilaは両期間ともお菓子を販売していただきます。

また、
8月11日12日に開催されるそれぞれのワークショップのデザートも
ご用意いたします。



日ごろ和素材はほとんど使わないのですが、
11日に和紙布を使うワークショップに合わせて
黒糖のカスタードでシュークリームを。


多方面でご活躍されている著名な浜井弘治さん
下関がご出身とのことで、
今回貴重なワークショップの機会だそうです。



(写真はプレーンのシュークリーム)
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12日のグラスデザートは
七宝のきれいな色の釉薬と
夏らしいデザートをと、
桃とラズベリーのデザート、ピーチメルバを
ヴェリーヌ仕立てにしたものを考えました。


友人でもある中村理絵さん
今は糸島で製作していますが、
以前地元の門司のアトリエにいる頃
ネックレスを作らせてもらったことがあり、
色んな色の釉薬から選んで作るのが
とても楽しかった記憶があります。

今回展示には
旦那様であるフタツの制作所の中村謙太さんの木工作品も並びます。


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とても賑やかで充実したグループ展になりそうです。

展示会、ワークショップとも
お誘い合わせてご参加お待ちしております。

CapigalleryさんのFacebookに
作家さん方が詳しく紹介されていますので
ぜひご覧ください。

詳細、お申込みは
Capigalleryさんの方でご確認ください。


https://ja-jp.facebook.com/CapiGallery/

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# by voila-gateau | 2017-07-14 16:32 | Comments(0)
7月24日より
キャトル・セゾン神戸店さんにて
お菓子を販売していただきます。


今回は久しぶりに
焼菓子を10種類ほどお届けします。


日ごとに暑さが増しているこの頃ですが、
冷たい紅茶やコーヒーと合わせて
お楽しみいただければと思います。

また
夏のギフトにもぜひご利用ください。


キャトル・セゾン神戸
神戸市中央区三宮町3-1-4 永田良介商店ビル1F
078-333-7812

販売期間:7月24日(月)~ 無くなり次第終了

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# by voila-gateau | 2017-07-14 14:23 | Comments(0)