lichette パン工房訪問
2013年 03月 28日
昨日の神戸行きの目的のひとつ、
lichetteさんのパン工房を訪ねることでした。
遅い時間にも関わらずおじゃまさせてもらいました。
お取り置きしてもらっていたパンたち。
久しぶりにいただいて、
丁寧に、大事に作られているのがすごく伝わる、そんなパン。
全て手捏ねで作られているそう。
一回目のスピタルマーケットで
発送でパンを販売してもらったことがあるのですが、
機会があればまたイベントなどでお願いしてみたいです。
いつかマラサダも、食べてみたい。
工房を見せてもらう前、
ひっくり返っているよーなんて言われていたけど
全然そんなことはなくて。
大事に集められた什器や
機能的に使われている厨房。
しほさんのセンスが溢れていて、
こんなふうにできたらな、と思うような空間でした。
また関西へ行くときは
週末のみの工房販売に合うといいなと思います。
lichetteさんのワッフルやマフィンは
キャトル・セゾン神戸店さんのカフェでいただけます。
詳しくはキャトル・セゾンさんかlichetteさんのサイトを
いつもおいしそうなパンの写真が載っていますよ
http://lichette.exblog.jp/
製菓学校に通っている頃は
後々仕事にするとは思っておらず
旅先で出会ったlichetteさんとも
同じお店にお世話になるなんて想像もせず。
そんなことを色々と感じながら過ごした神戸でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
工房を訪ねる前に連れて行ってもらった
シチニア食堂さん。
おばあちゃんの家に遊びに行ったようなところだよ
と言われていたけれど、
まさにそんな民家そのままのお店。
ご夫婦がとても気さくで、お料理もおいしくて。
けっこう入り組んだ住宅街で、
うちのようなところでもお店ができるのかな・・・
とふと思ってしまうような、そんな場所でした。
lichetteさんのパン工房を訪ねることでした。
遅い時間にも関わらずおじゃまさせてもらいました。
久しぶりにいただいて、
丁寧に、大事に作られているのがすごく伝わる、そんなパン。
全て手捏ねで作られているそう。
一回目のスピタルマーケットで
発送でパンを販売してもらったことがあるのですが、
機会があればまたイベントなどでお願いしてみたいです。
いつかマラサダも、食べてみたい。
工房を見せてもらう前、
ひっくり返っているよーなんて言われていたけど
全然そんなことはなくて。
大事に集められた什器や
機能的に使われている厨房。
しほさんのセンスが溢れていて、
こんなふうにできたらな、と思うような空間でした。
また関西へ行くときは
週末のみの工房販売に合うといいなと思います。
lichetteさんのワッフルやマフィンは
キャトル・セゾン神戸店さんのカフェでいただけます。
詳しくはキャトル・セゾンさんかlichetteさんのサイトを
いつもおいしそうなパンの写真が載っていますよ
http://lichette.exblog.jp/
製菓学校に通っている頃は
後々仕事にするとは思っておらず
旅先で出会ったlichetteさんとも
同じお店にお世話になるなんて想像もせず。
そんなことを色々と感じながら過ごした神戸でした。
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工房を訪ねる前に連れて行ってもらった
シチニア食堂さん。
おばあちゃんの家に遊びに行ったようなところだよ
と言われていたけれど、
まさにそんな民家そのままのお店。
ご夫婦がとても気さくで、お料理もおいしくて。
けっこう入り組んだ住宅街で、
うちのようなところでもお店ができるのかな・・・
とふと思ってしまうような、そんな場所でした。
by voila-gateau
| 2013-03-28 16:40