器の展示会”しろ” in SPITAL
2014年 08月 16日
8月23日(土)~31日(日)、
SPITALさんにて、器の展示会に合わせて、
その器を使ったデザートを提供いたします。
フライヤーにも書いていますが、
久留米で作陶されている馬場勝文さんの器の中から、
使い勝手のよい白い器をセレクトしました。
※今回は、器は基本的にオーダー販売となります。
馬場さんのモットーが
シンプルに長く
ということで、
器に合わせた白いデザート、シンプルなデザートを中心に考えています。
メニューの一部・・・
白いデザート
・ヌガーグラッセ
・ブランマンジェ
・パンナコッタ
・チーズケーキ
・クレーム・ダンジュ
色を意識したものも少し
・フルーツのスープ+グラニテ
・ピーチメルバ
あとは、今SPITALさんにて提供していただいている
Voilaのシロップを使った
・かき氷
・ソーダ割りやミルク割りなどのドリンク
それから、昨年と同じく展示会限定で、
大好きな雪文アイス、こくみるくを使った
・フロート
なども加わります。
デザートにもアイスを使えたらと検討中で、
他にもケーキ類などいくつか考えているところです。
(メニューは変更する場合もあります)
SPITALさんも私自身も、プライベートでもいくつか使っている馬場さんの器、
ほんとうにシンプルで使い勝手よく、
ぜひオススメしたいものばかりです。
サイズの様々なフリーカップやプレート、
木の取っ手が特徴的なポットやシュガーポット、片口などなど・・・
いろいろな種類がご覧いただけます。
会期中、土日はデザート提供のため、在廊予定です。
(平日も、数量限定にてデザート有)
久しぶりのデザート提供となります。
ご来場、お待ちしております!
会場:SPITAL
福岡県北九州市小倉北区室町2丁目5番16号
093-280-4958
会期:8月23日(土)~31日(日) (会期中無休)
時間:14:00~23:30
http://www.spital.jp/.
https://www.facebook.com/spital.kokura
6月に訪れた馬場さんの陶房と、
そのときに購入した器たち。
by voila-gateau
| 2014-08-16 14:09