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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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マーマレード

マーマレード_e0202773_23365059.jpg


この時期は柑橘系が色々出ていて
特にマーマレードが大好きなわたしにとっては
やっとできる!と、
見掛けてはいそいそと仕入れて製作しています。

清見&ブラッドオレンジマーマレード
甘夏&カラマンダリンマーマレード
などなど。

最近は本当にいろんな柑橘が国産で出回っていて
今回使った大分産のブラッドオレンジも
愛媛産の蜜柑、カラマンダリンも
初めて使いましたが、
味も果汁もしっかりあっておいしい。

マーマレードは
今までは単一種で製作していましたが、
今年はミックスに挑戦。
味に奥行きが出るようで気に入っています。
by voila-gateau | 2015-05-24 23:30