北九州門司港の自宅工房にてお菓子を製作しております。ご注文・お問合せはメールまたはお電話にてお願いいたします。 voila.chiharu@gmail.com  093-331-6254       メニューはHPでご覧いただけます。         HP:http://voila-gateau.com


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雪文さんのコレット出店
無事終了しました。

Voilaも4回ほど販売に立ちましたが、
たくさんの方にお越しいただき
たくさんのうれしそうな笑顔を見ることができ
忙しい中でも楽しく接客ができました。

アイスをおいしそうに食べる様子を見て・・・
改めて雪文さんの人気ぶりを
窺い知りました。

また
同じく出店されていたお隣のお店の方々には
慣れないレジ作業をヘルプしていただいたり
差し入れをくださったり
本当に助けられました。


来月も雪文さんはコレット出店が決まっており
またVoilaもコラボさせていただくことになりそうです。
今度は地下の食料品売り場に。
面白い演出になるかも、しれません!
お楽しみに!!


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アイスクッキーサンド用に
2400枚焼きました。

バター不足の時期と重なり
確保するのにも苦心しましたが
周りの協力により
なんとかいつもの、お気に入りの発酵バターで
製作することができました。

やっぱりこれでないと
と改めて思ったのでした。
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by voila-gateau | 2014-11-26 16:02 | Comments(0)
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三重の亀山と、福岡の門司港に店舗をもたれている
遊牧舎さんが

山のクリスマス 海辺のクリスマス
Winter Exhibition2014

を開催されます。

Voilaはグラノーラを販売していただきます。

他にも
ニット、陶、フェルト、
パンやおやつなどなど
素敵なもの、おいしいものがたくさん並びます。

亀山と門司港
お近くの方はぜひお立ち寄りください。

きっと素敵なクリスマスプレゼントが見つかりますよ!


開催期間・場所

○遊牧舎 亀山:12月3日(水)~7日(日)
 亀山市みずほ台1-49
 0595-83-4267

○遊牧舎 門司港:12月12日(金)~16日(火)
 北九州市門司区西海岸1-4-16新海運ビル204
 080-5293-1934

営業時間:12:00~17:00 会期中無休


http://www7b.biglobe.ne.jp/~yuboku-sha/
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by voila-gateau | 2014-11-26 15:16 | Comments(0)
10月に
レストランnalaさんのイベントにてコラボした
八幡のアイスクリーム専門店 雪文さんが
11月19日(水)~25日(火)
小倉のコレット井筒屋の
グランマルシェに出店されます。

今回はVoilaもコラボさせていただき
アイスクッキーサンドを販売します。
初めての試みです!

アイスは7.8種類ほどの中からお選びいただけます。
パッケージもかわいく仕上げてくれていますので
ご自宅用やギフトにいかがですか?

ボジョレーヌーボー解禁に合わせて
ボジョレーのアイスも並ぶようですよ。


Voilaも
初日19日と20日は
店頭に立つ予定です。

ぜひお立ち寄りください。

販売場所:コレット井筒屋
       福岡県北九州市小倉北区京町3-1-1
営業時間:午前10時 - 午後8時
開催期間:11月19日(水)~25日(火)

コレット井筒屋
http://www.colet.co.jp/events/29893/
雪文
http://www.yukimon.co.jp/

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by voila-gateau | 2014-11-18 12:36 | Comments(0)

最近のジャムいろいろ

しばらく製作できていなかったジャムを
いろいろと仕込みました。

栗(厚保栗)
柿&ラム
紅玉リンゴ&バニラ
洋梨&パイン

仲間入りです。


ジャムは
SPITALさんにてお取扱いがあります。
事前連絡の上、自宅工房でもお渡し可能です。
お試しください。
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by voila-gateau | 2014-11-18 12:30 | Comments(0)
キャトル・セゾン 柏店さんにて
毎月25日より
お菓子を販売していただきます。

今回は、クリスマス向けの焼菓子や、
新しくメープル味のグラノーラも
お届けする予定です。

お近くの方はぜひお立ち寄りください。


販売店舗:キャトル・セゾン柏店 (千葉)
販売期間:11月25日(火)~
       無くなり次第終了

http://www.quatresaisons.co.jp/
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by voila-gateau | 2014-11-18 12:18 | Comments(0)

food+ / mincco 料理教室

food+

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今回は和食だったので
渋めの器が多かったように思いました。

ご飯が半分半分の盛り方になっているのは
ご飯鍋とストウブの鍋の二種類で炊き比べたから。

器もさることながら
先生の教室に通うようになって
ストウブのお鍋の出番が多くあり
自分でも段々とほしくなるこの頃です。

ひとつ手にしたら
きっとサイズ違いでほしくなるのだろうな
そんな実用的かつ魅力的なお鍋です。

ご飯鍋がたまたま先生のと一緒だったので
同じように炊けるかなと思いきや
久しぶりに使ったからか
水分の多い炊き上がりに・・・
慣れが必要だなと感じました。

提供だけのデザートがいつもとてもおいしくて
習いたいなと毎回思うのでした。




mincco
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今回は
先取りでクリスマスメニュー

豚ロースと野菜のロースト
茸とチーズのリゾット
安納芋のフラン

どれもとても手が込んでいそうで
驚くほど早く完成した品々。

厚手のお鍋でないと炊けないと思っていたリゾットが
フライパンでできるなんて!
目からうろこでした。

素材の扱い方から盛り付け方まで
いろんなポイントも教わりつつ
これだと気軽に作れていいな
と思えるお料理。

minccoは今月で産休に入ってしまうため
しばらくお休みなのが残念ですが
元気に復帰してからまた参加するのが
楽しみです。

通われている生徒さんが
ひそかにVoilaのお菓子を購入してくださっているようで
ほんとうにうれしくてありがたいです。

minccoちゃんには
先のfood+の矢田先生や
同級生、生徒さんなど
いろんな人を繋げたり再会させてくれたりと
感謝感謝です。

高校の時はほとんど話したことがなかったのに・・・
どうもありがとう~

http://mincco304.jugem.jp/
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by voila-gateau | 2014-11-10 14:17 | Comments(0)

casual Bar GLaB

いつも
お客様へサービスされるお菓子でお世話になっている
美容室Lutzオーナーの後藤さんが
小倉北区馬借にGLaBというBarをオープンされました。

納品先のdress by Lutzのお客様であり
お仕事仲間の方たちとお祝に。

この日は車だったため
ノンアルコールのおいしいカクテルを作ってもらいましたが、
他にも珍しいイギリスの紅茶などもいただけますよ。
もちろんおいしいお酒も!

バーといってもカジュアルな雰囲気で提供したい
とのことでしたので、ぜひお気軽に。
什器がとてもおしゃれです。

http://ameblo.jp/glab0106/archive-201410.html
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by voila-gateau | 2014-11-10 13:45 | Comments(0)
今週末の土日
小倉の西日本総合展示場にて開催される
デジタルものづくりクリエーターの祭典
MONOCAFEに、
カフェエリアを担当する
SPITALさんのブースにて
Voilaもお菓子を販売させていただきます。

販売は土日両日で、
私は16日(日)のみブースに立つ予定です。

SPITALさんのドリンクや
Voilaのお菓子が楽しめますよ。

ぜひお立ち寄りください。


日時:11月15日(土) 13:00~17:30
    11月16日(日) 10:00~16:00

場所:西日本総合展示場 新館C区画
    小倉北区浅野3-8-1

※入場無料
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by voila-gateau | 2014-11-10 13:18 | Comments(0)
先日ハロウィンのお菓子販売でお世話になった
門司港デザインハウスさんにて
大人のための読み聞かせの会が開催されます。

終了後に、門司港オリジナルのコーヒーと
Voilaの小さな焼菓子セットを販売していただきます。

開催日の11月9日(日)以降も
お菓子を販売して頂く予定ですので
ぜひお立ち寄りください。

日時:11月9日(日)
   第一回 13:00~13:30
   第二回 15:00~15:30
場所:門司港デザインハウス横
     門司区港町7-18 旧大阪商船2F
参加:無料
お問合せ:門司港デザインハウス 093-331-8991

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by voila-gateau | 2014-11-07 14:58 | Comments(0)