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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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lichette パン工房訪問

昨日の神戸行きの目的のひとつ、
lichetteさんのパン工房を訪ねることでした。

遅い時間にも関わらずおじゃまさせてもらいました。

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お取り置きしてもらっていたパンたち。

久しぶりにいただいて、
丁寧に、大事に作られているのがすごく伝わる、そんなパン。
全て手捏ねで作られているそう。

一回目のスピタルマーケットで
発送でパンを販売してもらったことがあるのですが、
機会があればまたイベントなどでお願いしてみたいです。

いつかマラサダも、食べてみたい。


工房を見せてもらう前、
ひっくり返っているよーなんて言われていたけど
全然そんなことはなくて。

大事に集められた什器や
機能的に使われている厨房。
しほさんのセンスが溢れていて、
こんなふうにできたらな、と思うような空間でした。
また関西へ行くときは
週末のみの工房販売に合うといいなと思います。

lichetteさんのワッフルやマフィンは
キャトル・セゾン神戸店さんのカフェでいただけます。
詳しくはキャトル・セゾンさんかlichetteさんのサイトを
いつもおいしそうなパンの写真が載っていますよ

http://lichette.exblog.jp/

製菓学校に通っている頃は
後々仕事にするとは思っておらず
旅先で出会ったlichetteさんとも
同じお店にお世話になるなんて想像もせず。
そんなことを色々と感じながら過ごした神戸でした。


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工房を訪ねる前に連れて行ってもらった
シチニア食堂さん。

おばあちゃんの家に遊びに行ったようなところだよ
と言われていたけれど、
まさにそんな民家そのままのお店。

ご夫婦がとても気さくで、お料理もおいしくて。

けっこう入り組んだ住宅街で、
うちのようなところでもお店ができるのかな・・・
とふと思ってしまうような、そんな場所でした。
by voila-gateau | 2013-03-28 16:40