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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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マーマレード

先日の
ネーブルやブラッドオレンジに続き
文旦マーマレードと
完熟金柑マーマレード、
ネーブルも
珍しく二度目を仕込みました。


マーマレード_e0202773_23212734.jpg
マーマレード_e0202773_23213684.jpg

文旦は
果肉はさっぱりした感じですが
マーマレードにすると
柑橘の中でもわりと苦味があるため
マーマレードを食べ慣れた方向きかもしれません。


完熟金柑は
毎年楽しみにして下さっている方が多いマーマレード。
大きめにカットしているので
コンポートのような感じで
食べ応えがあります。

仕込んだばかりですが
既に手元に残っているのが少なめです・・・
なんとかもう一度出来たらと思っています。


どちらもMIELEさんにもお持ちします。

文旦マーマレードは
バターたっぷりのトーストの上にのせて
更にハチミツをかけたら美味しそうだなあ
と思うので
ぜひお試しください。

たくさんの種類の柑橘類が出回るこの時季
苦味も味わいのひとつとして楽しんでいただけたらなと
思います。



by voila-gateau | 2016-03-07 23:31 | Comments(0)