知音二号店 ”今是” オープンのお知らせ

デザートの提供で何度かお世話になった
小倉の知音さんが、
閉店された門司港のキャトレールさんのあとに入られることになり、
Voilaはこちらで提供されるデザートと、
グラノーラをお届けすることになりました。


二号店の名前は
今是(こんぜ)

小倉の店舗と並行して開けられるため
門司港はランチタイムより夕方までの営業時間となります。


今是さんの方では
知音さんとは内容が変わり、
ビオワインや紅茶をメインに、
それに合わせた食事やデザートになりそうです。


引っ越されたキャトレールさんが落ち着き、
もしも都合がつくようになれば
東京からでもお菓子を送ってもらえたら…
ともお話されたようなので、
私もその時を楽しみに待っていたいと思います。



今是さんは
今週17.18日(木金)　プレオープン
22日(火)より通常オープンとなります。

ぜひお立ち寄りください。


今是
北九州市門司区東本町1-1-26
11：30～18：00
(不定休)











こちらは
先月キャトレールさんと食事におじゃましたときの知音さん。
ケーキはわたしが持参したものですが、
今回コースをいただきました。

初回のキャトレールさんとのデザートの会の打ち上げが
わたしにとっては初めての知音さんで、
それが後々こうしてご縁が繋がっていくとは思いも寄らず…
いつも厳選された素材や器使いなど
度々刺激をもらっています。

今是さんでのデザートも
いろいろと厳選されたものや空間に見合うよう
より良いものに仕上げていきたいと思います。