福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


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食品展示会へ

先日
八幡のカヌレ屋さん デボラさんと
熊本で開催された
食品機械と材料の展示会へ

気軽な気持ちで申し込んだセミナーが、
メモを取りつつ
二時間しっかりと聞き入る内容で、
度々同じテーブルの方と
ディスカッションしたり
想像以上に有意義でした。

(講義の途中で、いきなり質問を投げかけられて
それでは同じテーブルの方と30秒、1分(!)
話し合ってみてください、といったことが何度も)


その分、楽しみにしていた
フランスのアンジェにあるパン屋さんで
MOFのリシャール リュアンさんと、
元セ・トレボンシェフで
今は同じくアンジェでパン屋さんをしている大西さんの実演が
時間が重なり見られなかったのが
とても心残りではありますが、
大西さん通訳による講演が聞けたことは
貴重な機会でした。


とても1日では回りきれない充実の内容

今回パン屋さんのちまちまさんのおかげで
数年ぶりに行くことができました。
本当に感謝です。




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数年前に行った際もこちらに書いたのですが、
一部道具の物販がある中で
Staubの鍋が今回も販売されていて
とても安く購入できるため
それも目的のひとつだったのですが、
前回とは違うサイズ
なんとか最後のひとつを無事購入。

また来年は更に違うサイズを…


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by voila-gateau | 2018-07-08 00:04 | Comments(0)