福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


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2018年 11月 30日 ( 6 )

1202market


明後日2日はnankaさんにて
1202marketです。

出店者さんたちと福津でお待ちしています。


https://www.instagram.com/p/Bqv0Q7On5Iy/





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by voila-gateau | 2018-11-30 21:01 | Comments(0)

12月のご注文について

この時期は特に
御歳暮や御年賀等のギフトで混み合いますので、
お早めにご予約をお願いいたします。

内容はご希望を伺って
個別に対応させていただいています。

HPのonlineからもご注文いただけます。


年内は30日まで受け渡し
年始は1週間ほどお休みします。

どうぞよろしくお願いいたします。




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by voila-gateau | 2018-11-30 20:58 | Comments(0)

台湾 4日目

4日目最終日は市場から



先日のajoute販売では
この市場で購入したピーナッツとドライピーチを使った
ビスコッティをお出ししました。

台湾のピーナッツは
ふっくら丸々としていて味も濃く美味しい

荷物のことがなければ
もっとたくさん持って帰りたかったほど。




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思わずカボチャのオブジェを思い出したこちら

棗のようなものが挟んでありました。



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今回この包子、饅頭を食べ損ねてしまったのも
心残りのひとつ

台湾は4時5時など早朝からお昼までの営業の
主に朝ごはんのお店も結構あり
一軒行きたかったところもお昼過ぎには閉まるのを忘れて行けず…






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楽しみだったパティスリー



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スペシャリテのサントノーレと
ピーナッツを使ったケーキ

初めて見るデコレーションに目が釘付けでした。


フランスで修行されたという女性シェフのケーキは
とても繊細で
素材は台湾産のものも積極的に使われていて
とても美味しく、
他の種類も食べてみたかったです。




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いい意味でパティスリーらしからぬ
カフェのような居心地のいい雰囲気



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おかげさまでいいお休みの時間を過ごすことができました。


もしまた行ける機会があったら
今度は豊富な粉ものを習ってみたいです。





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by voila-gateau | 2018-11-30 20:47 | Comments(0)

台湾 3日目

3日目は朝ごはんのお店から



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この黒糖蒸しパンのようなものも
食べてみたかったのですが
朝ごはんを食べたお店のすぐそばで
さすがに…と断念





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先に帰国する友人を見送って
龍山寺へ

唯一といっていいくらいの
最初で最後の観光名所



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タイミングよく崋山1914にて開催されていた
日本生活器物展へ




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まるで美術館での展示を見ているような
静謐で見応えのある空間




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こちらではお茶会も



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これだけの方々が一堂に会するのは
なかなか日本でも見られないように思いました。


この企画のために
通常営業をお休みされていた小慢さんに伺えなかったのが残念でしたが
それでも十分満足できました。




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今回パティスリーにも2軒ほど


特にこちらはディスプレイが凝っていて面白かったお店

そしてパッケージもこんなプラスチックの大きな容器で…
初めてのテイクアウトスタイルに驚きました。


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by voila-gateau | 2018-11-30 20:21 | Comments(0)

台湾 2日目


2日目は朝市から



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移動して豆花を食べ比べ





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いろんなところで見かけたり食べたりしたトッピングは
どれも甘さが優しく感じました。





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偶然通りがかって入ったお菓子屋さん

和菓子にも似たようなものが並んでいましたが、
台湾銘菓のパイナップルケーキが
よくあるしっとり生地ではなくて
サクサクのクッキー生地に
湿気防止にきちんとホワイトチョコが塗られて
パイナップルジャムをサンドしたものがあって、
これがとても美味しくて、新鮮でした。




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小籠包も食べ比べ



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どこへ行っても作っているところは
撮らせてもらわずにはいられなくなる風景




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目でも十分楽しませてもらえる色とりどりのジュース


友人が買ったものを飲ませてもらいましたが
こんなジュースを毎朝飲めたらいいなと思うほど





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行きたかったお菓子屋さん





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茶芸館へ




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こんなにゆったりと
丁寧にお茶をいただき
時間の贅沢を味わう感じでした。


普段からこんな時間を持てると
随分変わるだろうな、とも思いながら…




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ここからは夜市へ




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このスポンジ生地、蒸しパンのようなものも
気になったもの。


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お店のことは知らずに
美味しそうな生地と焼いているところに惹かれて見ていて、
とりあえず出来るのを待っていると
とても人気のお店だったようで
次々人が後に並んで行列になってしまっていた葱餅のお店




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by voila-gateau | 2018-11-30 01:01 | Comments(0)

台湾 1日目

先日お休みいただいた間台湾へ

2月の北海道旅行も一緒した
静岡の友人と現地の空港集合で。
(本当は、この頃から台湾へ!と言っていたのが
北海道に代わり
延びに延びての台湾行きでした)


10数年ぶりの海外は
当たり前とはいえ
いろんなことがシステム化されていて
戸惑うことも多々でしたが、
気候もよく楽しい4日間でした。




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食事やデザートなど
ほとんどをシェアして食べたので
少しずついろんなものが食べられてうれしい。



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Instagramを見た友人から
全部食べたの??と聞かれたりしましたが、
写真だけ撮らせてもらったものも多く
この厚焼きクレープ?ホットケーキ?のようなものも
気にはなりながら食べてはいません。




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今回教えてもらって
一番楽しみだったレストラン




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気候が良かったので
外でも気持ちよかっただろうなと思ったテラス席



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また行きたいなと思う
居心地の良い空間でした。


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by voila-gateau | 2018-11-30 00:19 | Comments(0)