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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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カテゴリ:未分類( 879 )

明後日9日はajoute販売

明後日9日(日)はajoute販売です。

定番のキャラメルのクルミを
久しぶりにヘーゼルナッツで

明後日はチーズケーキも並びます。

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階

6月9日(日).23.24日(日.月)
open 11:30-16:00



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キャラメル&ヘーゼルナッツ



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イチゴ&バナナ


by voila-gateau | 2019-06-07 19:13 | Comments(0)

月一スワン

6月16日(日)
山口県宇部市の古民家で
不定期で営業していた喫茶スワンが
今月で終了されるとのことで
Voilaも最後にお菓子をお届けすることになりました。


写真は前回おじゃましたときのもの
今回はお菓子をお預けして販売していただきます。


当日販売もありますが
ご予約も承りますので、
以下詳細をご覧いただき
直接月一スワンの方へご連絡をお願いいたします。


一年ぶりの宇部での販売です。
山口や近郊の皆さま
どうぞよろしくお願いします。


お茶やお弁当の出店もあるようです。
合わせてぜひお楽しみください。
.
.
.
◎ 6/16 Voila 焼き菓子販売について
.
月市スワン もあと2回ということで
Voilaさんから 再び 焼き菓子を
お送りいただけることになりました
以前よりも種類が多いです(!)
宇部での ラストチャンス 、ぜひ 。
.
販売時には行列のできるVoilaの焼き菓子。
ご希望の焼き菓子が確実に、スムーズに
購入できるよう、ご予約も承ります。
本当に穴場だと思います。笑
お土産 、贈り物にもおすすめです。
.
.
◎ Voila 焼菓子のご予約について
( 〆切は 6月8日 土曜日夕方まで )
1.ご希望の焼菓子名 2.個数
3.お名前 4.ご連絡先 を
「月市スワン @tsukiichi__swan 」の
ダイレクトメッセージ または
「 info.karhu@gmail.com 」宛にお送りください。
数日以内に お返事致しますので、受付完了の
メールが届いたか ご確認をお願い致します。

・バターサブレ(2枚 / 5枚入り)
・ポルボローネ(白)
・ポルボローネ フレーズ(ピンク)
・ショートブレッド
・ショートブレッド クルミ
・フロランタン
・ガレット ブルトンヌ
・ビスコッティ
・ミルクビスケット
・ピーナッツバター&チョコレートのサブレ
・チョコレートのケイク
・オレンジのケイク
・マフィン(マフィンは仕入れ次第決定のため種類はお任せ)

となっております。

焼き菓子の詳細はHPでも ご覧いただけます。
http://voila-gateau.com/

定番から voilaを愛して8年のわたしの久しぶりに
食べたいものや食べたことないものも選びました。
.

▶︎ 月市スワン @tukiichi__swan (あと2回だョ!)
日 程 2019年 6月16日 日曜
時 間 12:00〜17:00
場 所 宇部市錦町 (吉永外科医院向かい)
・お車の方は 近くの無料縦列駐車スペースを
ご利用ください。
出 店
voila (焼き菓子/委託にて販売)
水玉食堂(喫茶スワンをイメージしたお弁当)
山香文庫(有機茶葉、T(tea)シャツ)





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by voila-gateau | 2019-06-04 17:29 | Comments(0)

京都のつづき

日本が初めての友人の旦那さんのために
修学旅行の頃を懐かしく思いながら
名所を観て回ったり
友人の友人が勤める旅館を案内してもらったり
合間には甘いものも。

ベビーカーが大丈夫なお店も多く
皆でゆっくり楽しめました。





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祇園のライカ
友人の旦那さんが興味を示して入っていきました。

福岡とはまた違って京都らしいお店構え





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好きなものを選べるといううれしいスタイル


偶然通りがかった伊右衛門にて
まだ3月にできたばかりだそうで、
空間や設えがとても素敵でした。



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宿泊した町家の近くで
こちらもたまたま通りがかって立ち寄ったマリベル



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東京の恵比寿の頃に伺って好きだった歩粉さん


いただきながら
キャトレールさんとのデザートの会を思い出し
想像が膨らみました。





by voila-gateau | 2019-06-04 17:20 | Comments(0)

高校時代の友人

高校時代の友人が一時帰国して
GWには地元で会い、
先日は旦那さんが合流して京都へ。

少し経ってしまった結婚のお祝いにと
本当はケーキをと思いながら
移動の関係で断念し、マフィンを。


友人の、京都在住で旅館に勤める友人のおかげで
素敵な町家に泊まれて、
運良くキッチンがあって朝焼き直せて
喜んでもらえたのが何よりでした。


10年前、当時二人が住んでいたカナダを訪ねたとき
とてもお世話になり
旦那さんと会うのはそれ以来。


あの時よりも随分日本語を覚えていて
相変わらずの私の拙い英語を
優しく理解してくれようとする旦那さんと、
子供ができて更にたくましくなった友人、
三人にお祝いを直接伝えられて
行って良かったなと心から思えた滞在でした。


甘いものが大好きな二人のために
いつかは現地でケーキを焼いてあげたい。






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カナダでは
二人の家でジャムを作ったり
おいしいケーキ屋さんに連れて行ってもらったり
いろいろと楽しませてもらい、
また、バンクーバーからはずっと離れた
カナディアンロッキーのツアーにひとりで参加できたのも、
二人のおかげ。

ツアーでは
インドの方と部屋をシェアし、
その方とは帰国後に一度手紙のやり取りをしたり…
今思い出してもとても懐かしいです。






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京都では
吹き抜けの広々とした町家で
皆でのびのびと宿泊


友人の友人が勤める旅館の系列だそうで
おかげでリーズナブルに…




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遡ってGWに会ったときのこと

ドリンクと甘いものをテイクアウトして
下関の海沿いのデッキで



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海のないところに住んでいて
お魚や豆腐などはほとんど食べられないということで
お昼は私も初めての唐戸市場へ、
夜は、前回の帰国時も行き、また行きたいとのことで
梅の花へ。



友人の一時帰国のおかげもあって
私自身もゆっくりとした時間を。



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ちょうど夕景のきれいだった門司港にて

by voila-gateau | 2019-06-04 17:02 | Comments(0)

プチギフト

プチギフト
ポルボローネ2種とハチミツ紅茶という
初めてのセット


長崎の友人が繋いでくれた
ウエディングパーティー用のご注文




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by voila-gateau | 2019-06-04 16:36 | Comments(0)
久しぶりにonlineオープンしました。
HP内よりご覧いただけます。


在庫数を入れていますが
あくまでもご注文をいただいてからのご用意となりますので、
数日お日にちをいただきます。

詳細は各商品ページに記載しています。


online以外の内容での発送は
今まで通りgmail、お電話にてご注文、お問い合わせください。

よろしくお願いいたします。




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by voila-gateau | 2019-06-04 16:34 | Comments(0)

ギフト


近頃のギフトいろいろ

全て撮りきれてはいませんが、
発送の方や
直接中身を見ていただけない方には
写真をメールでお送りするのに
時々撮っています。






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ほんの一部ですが
こうやってみると
いろんな贈り物を作らせていただいているなと
改めて感謝です。


オンラインのように
ある程度種類が決まったギフトもあり
決済等のやり取りを考えるとそちらの方がスムーズではあるのですが、
実際は皆さん贈る方のことを考えられていろいろとご希望があったり
直接メールやお電話でご相談しながらご注文いただく方が多いです。


その際に
大切な方に贈りたいので等
一言二言書いてくださる方も多く、
いつもうれしくやり取りさせていただいています。

ありがとうございます。



by voila-gateau | 2019-06-04 16:31 | Comments(0)

6月のajoute販売

6月のajoute販売は9日(日).23.24日(日.月)です。


ーajoute販売についてー
門司港の美容室ajouteさんの定休日を借りて
Voilaがお菓子やジャムを販売します。


ーajoute販売でのご予約についてー
・販売日の5日前までのご予約で
ギフトを含めHPに掲載のメニューより承れます。
・マフィンは仕入れ等の関係で
ご予約の時点で種類が決まっていない場合もあるため
個数のみ承れます。
・キャンセルはお受けでき兼ねますので
確実にご来店可能な場合のみご予約お願いいたします。
(通常の自宅工房でのご予約方法とは異なります。
HPに詳細記載)


6月9日(日).23.24日(日.月)
open 11:30-16:00

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階


お問い合わせ・ご注文等はVoilaまで
メール・お電話にてお願いいたします。


ーお車でご来店の方へー
ajoute.MELANGEのお二人や
近隣の方々のご迷惑にならないよう
十分ご配慮いただけますよう
お願いいたします。
(近隣にコインパーキング多数有)




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by voila-gateau | 2019-06-04 16:17 | Comments(0)

自家製酵母

初めての自家製酵母での食パン
今回はレーズン酵母

昔ホシノの酵母で起こして以来で
酵母の管理の仕方がまだ不慣れで、
起こして早々パン屋さんはすごいな、と尊敬…

パンは趣味の域で
慣れたら、というまで継続できるか自信はないですが、
果物や植物など
季節の素材でいろんな酵母を起こして楽しめるくらいまで
できたらいいです。

酵母のお菓子は昔ホシノ酵母で作った時に
ベーキングパウダーやドライイーストでは出せない
噛み応えのあるところや
しっかりとした生地感が好きだった記憶があるので、
いつか酵母のお菓子には挑戦してみたい。




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焼きムラもあり
角もきれいになっていませんが、
バターと牛乳を配合しているからか
想像以上にクラストが薄めで食べやすく焼き上がりました。

ただ、
中種の仕込み含め
発酵時間を長く何度もとる必要があるため
普段の製作の合間に組み込むにはまだ慣れず
お菓子を作る工程、
ドライイーストで作る感覚とは全く違いますが、
たまの息抜きも兼ねてできたらと思います。




by voila-gateau | 2019-06-04 16:13 | Comments(0)

先月のajoute販売にて

先日のajoute販売
お越しくださった皆さま
ありがとうございました。

キャトレールさんのお菓子や
minccoのお弁当
愉しんでいただけていたらうれしいです。

準備や
買いに来てくれて急遽販売に立ってくれた
友人たちにも本当に感謝です。ありがとう。

蚤の市のコーナーも
思っていた以上に手に取っていただけて
ほとんどが旅立ちました。
それぞれお役に立てましたら…





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販売のあとは
遊牧舎さん、エスタルティンさんと
門司港のゲストハウス ポルトさんへ

今回絵の展示をされていて、
お部屋も色々と案内していただきました。

喫茶利用もできるようで
エスタルティンさんのキッシュやタルトが
いただけるときもあるそうです。




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久しぶりの3人では
気づけば深夜までおしゃべり


ポルトさんでの宿泊は
地元割というのがあるそうで
今度は泊まりで、と言ってあとにしました。



by voila-gateau | 2019-06-04 16:00 | Comments(0)