福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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8月のajoute販売

8月のajoute販売は
12日(日)のみとなります。


門司港の美容室ajouteさんの定休日を借りて
Voilaがお菓子やジャム、ハチミツ紅茶などを
販売します。


ーajoute販売でのご予約についてー
・販売日の1週間前までのご予約で
ギフトを含めHPに掲載のメニューより承れます。
・マフィンは仕入れ等の関係で
ご予約の時点で種類が決まっていない場合も多いため
個数のみ承れます。
・キャンセルはお受けでき兼ねますので
確実にご来店可能な場合のみご予約お願いいたします。
(通常の自宅工房でのご予約方法とは
異なります。HPに詳細記載)

8月12日(日)
open
11:30-16:00

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階

お問い合わせ・ご注文等はVoilaまで
プロフィール内に記載の
メールかお電話にて承ります。


お車でご来店の方へ
ajoute.MELANGEの二人や
近隣の方々のご迷惑にならないよう
十分ご配慮いただけますよう
お願いいたします。
(近隣にコインパーキング多数有)



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-通販について-
普段個別に対応はさせていただいているものの
ずっとオンラインページを稼働できていなかったので、
8月後半は準備が整えばオンラインを中心にできたらと
考えています。
よろしくお願いいたします。
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by voila-gateau | 2018-07-27 17:06 | Comments(0)
キャトル・セゾン町田店さんにて
8月11日(土祝)より期間限定で
お菓子を販売していただきます。

帰省のお手土産などにも
ご利用いただけると嬉しいです。
ぜひお立ち寄りください。


期間:8月11日(土祝)〜無くなり次第終了
場所:キャトル・セゾン 町田
東京都町田市原町田6-1-11 ルミネ町田店5F
042-739-3231
10:00-21:00
土日祝のみ-20:30

http://www.quatresaisons.co.jp/



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by voila-gateau | 2018-07-27 17:04 | Comments(0)

形山水族館 お菓子販売

8月10日(金)より期間限定で
下関の形山水族館さんにて
お菓子を販売していただきます。

グラノーラにマフィン、焼菓子の他
キャラメルのブラウニーとキャロットケーキのセットなど

お近くの方はぜひお立ち寄りください。


期間:8月10日(金)〜無くなり次第終了
場所:形山水族館
山口県下関市形山町4-27
083-257-0755
11:00-19:00

事前にご予約の方が多いようです。
お問合せ等は直接形山水族館さんまで
お願いいたします。



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by voila-gateau | 2018-07-27 17:01 | Comments(0)

今是のパフェ

いつもケーキなどお届けしている
門司港の今是さんでは
最近パフェを提供されていて、
一部Voilaのものも
パーツに使っていただいています。
涼を感じにぜひ。



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写真は今是さんより

今是
熟成肉のハンバーグと和紅茶と自然派ワインのお店
福岡県北九州市門司区東本町1-1-26
open 11:30-close 17:00 lunch time -15:00


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by voila-gateau | 2018-07-27 16:57 | Comments(0)

30日(月) ajoute販売

来週30日(月)は
先週に続き平日のajoute販売です。

先週も
会社のお昼休みや
平日しかお休みでない方、
里帰り中の友人が突然来てくれたり。


またお時間合う方はぜひいらしてください。
この暑さもあり、ゆったり営業しています。


先日好評だった
ズッキーニブレッド
また作ります。

7月30日(月)
open
11:30-16:00

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階



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先週は
朝焼きたてのマドレーヌやフィナンシェ、ティグレなど

(毎回内容は異なります)


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先日もこの暑さの中
ajoute販売にお越しくださいました皆さま
ありがとうございました。

出掛けるのも億劫になるほどの中
足を運んでいただけて
只々感謝しかありません。

のんびりとした営業になる分、ゆっくりお話ができるので
色々とご説明もできたり
こういう日があってもいいかな、とも思いました。





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by voila-gateau | 2018-07-27 16:54 | Comments(0)
先日
カヌレ屋のデボラさんと
福岡、長崎の友人と、
福岡大橋のラボンヌアドレスさんで
お菓子教室を開催していただきました。

教室、というよりも
講習会のように一日かけてじっくりと
長年の経験と、工夫を
惜しみなく教えていただけて、
まだまだ知らないことの多い
奥深いお菓子の世界を改めて感じた一日でした。


経験に基づくシェフ独自の方法など
今まで学んできたことと違ったところもあったり、
でもそれがすごく美味しさに繋がっていて、
参考にしたいところが多々


美味しくて、また食べたい。
初めて食べたときにそう思い
遠くてもまた足を運んだパティスリー


今回お願いできて良かったと思えた
貴重な一日でした。




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苦手意識のあったヴィエノワ
うまくいかなかった理由がわかりました。



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ブールノワゼットの焦がし方や使い方も
一般的にはしない方法で、
でもそれがきちんと美味しさの基になっていて
これはぜひやってみたい方法



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今回リクエストしたひとつのタルト

苦手なフォンサージュも
シェフの手にかかるとあっという間に…



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仕上げには自家製のナパージュを塗りましたが
このままでもいいくらい
焼けっぱなしの表情もとても好きです。



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焼き立ても
時間が経っても
どちらも美味しかった
フィナンシェとマドレーヌ



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特注のスリムパウンドを使った
ウィークエンド・シトロン

こちらもVoilaとは製法が全く異なる作り方



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デコレーションする前のイチジクのタルト

やっぱりこの載せただけの表情も好きです。



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大理石の上にこうやって並べた様が
講習会を彷彿とさせる感じで…
久しぶりにみっちりと一日かけての勉強は
盛り沢山で大満足の内容でした。







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by voila-gateau | 2018-07-27 16:45 | Comments(0)
嬉しいご縁あって
福津市の雑貨店nankaさんで開催されます
アッチコッチバッチ展にて
お菓子を販売していただきます。


6日は西新よりniyolcoffeeさんも
出張されます。

ひとつひとつ表情の違う
賑やかなバッチがたくさん並び
とても楽しそうなイベントです。
ぜひお誘い合わせてご来店ください。


以下nankaさんより
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

8/5(日)-12(日)
acchi cocchi bacchi 展
at nanka

営業時間にご注意下さい
8/5.6 10:00-17:00 (作家在廊日)
8/8-12 11:00-18:00
*8/7店休日

女のっぽさんを目指す高橋彩子さんの作るアッチコッチバッチ
nankaでは昨年7月のオープン当初から幸せな事に
お店にバッチを置かせて頂いています
そして今回念願叶い、展示とバッチ作りのワークショップを開催して頂きます!
※ワークショップは定員に達しているため受付終了※



バーガートウカのバンズでつくる '
「くらくら食堂のアッチコッチバーガー」
8/5(日)10:00-17:00
○ご予約制○
1400円


*イートインはアッチコッチバッチWS終了後、13:30頃から可能です
テイクアウトは終日ですが、当日は福津市花火大会もありますので(笑)
是非お早めにお越しくださいね
ドリンクも販売予定です
バッチのWSにご参加の皆様もまた是非ご予約下さい!

ご予約お問い合わせは本日より
nankaインスタグラムDMもしくはnanka.fk@gmail.comへ
お名前、ご連絡先、数量をご記載下さい
ご予約は7/31(火)に締切とさせていただきます
_______________
バーガートウカ

福岡県糟屋郡篠栗町
自然豊かな場所にバーガートウカはあります
ボリュームがあって後味が優しいハンバーガー、
素材をとてもシンプルにしました
同敷地内にある喫茶陶花、
バーガートウカの2階にあるgallery to-ka、
ゆっくりと楽しんでほしい場所です
_______________
くらくら食堂

ババア飯伝導家
自宅での料理教室やケータリング、様々なジャンルのイベント出店で活躍
作る料理はもちろん、ご本人がなにより魅力的!



「niyol coffeeとvoilaのお菓子」
8/6(月)10:00-17:00

福岡市早良区祖原よりニヨルコーヒーさんに出張コーヒースタンドを、
北九州市門司区よりヴォワラさんの焼き菓子などがやってきます
お二方とは好きな物で繋がったご縁、今回ご一緒できて更に嬉しい!
どなたでもお気軽にご来店下さい!

niyol coffee

niyolはインディアンナバホ族の言葉で'風'を表します
穏やかな風に吹かれているような心地よい珈琲空間を提供します

voila

北九州の門司港にて
店舗は持たず、予約制でお菓子を製作しています
焼菓子には香りの良い発酵バターで風味と食感を大切に、
マフィンやジャムには季節の果物をふんだんに使って、
また食べたくなる
誰かへ贈りたくなる
そんな「記憶に残るお菓子」を作っています


nanka
福岡県福津市中央6-10-1 1F
080-8558-3325
nanka.fk@gmail.com

https://www.instagram.com/_.nanka._/

https://www.instagram.com/saekotakahashi1122/

https://www.instagram.com/niyolcoffee/

https://www.instagram.com/to_ka_sasaguri/

https://www.instagram.com/kurakura_shokudou/



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by voila-gateau | 2018-07-21 13:06 | Comments(0)

宇部と萩へ

翌日は
イベントでお世話になった
karhuの智子ちゃんに案内してもらい
宇部や萩まで。




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出店でご一緒していたお花屋 ことりさん

生花はもちろん
ドライの種類が豊富で素敵なお店でした


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以前門司港のカモメ市でお隣だった紅茶屋 CHASITSUさん




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偶然CHASITSUさんに来られていた
Karhuさんも顔なじみの樋口青果さん
途中寄り道させてもらって
野菜や果物を少しお買い物



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湖そばのtumuguさん

カフェの窓際からこの景色が望めて
このロケーションならではのゆったりした時間が流れていました。


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元旅館だったところをカフェにされたというお店



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純和風の建物の中にある
コーヒースタンドのようなスペース

こんなふうに改装されているのがインパクトがありました。




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海沿いの器屋さん



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月市スワンをお手伝いしてくれた方のおかげで
大屋窯さんへ


この日は濱中史朗さんは不在で
お父様の月村さんが
来訪の方を案内されているところに少し合流させてもらって。


以前山口のcapin coffeeさんにおじゃました際
濱中さんの器の展もあって少し購入して、
いつか窯に伺ってみたいなと思っていた中
今回思いがけず叶いました。

史朗さんの器がある部屋は入れなかったので
今度またゆっくり見られる機会があるといいなと願いつつ…


夜もちょっとしたご縁で楽しい食事に同席できて、
同業でない方の話でも
共感できるところが多々あり
うんうんと何度も頷いて。

Karhuの智子ちゃんと、いい場だったね、と
度々話しながら帰ったほど実りある時間


山口
ほんとにいい方ばかりでした。



まだまだ行きつくせなかった山口
再訪できる日を楽しみに。





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by voila-gateau | 2018-07-21 12:53 | Comments(0)
山口宇部での月市スワン
猛暑の中でしたが無事終了しました。

温かく迎えてくださったお客様や
たくさんの手を貸してくださった
出店者さんやお手伝いの皆さんのおかげで、
本当に良い一日を過ごせました。


この場所を残したい。
という想いで企画された今回のイベント
ずっと訪れてみたいと思い、
今回出店という形で伺うことができたこと、
とても感謝です。

喫茶の写真が撮れていませんが、
スワンさんが焼くホットケーキをはじめ
リコッタチーズのロールケーキ
チーズケーキなど
愉しんでいただきました。


今後の展開も楽しみに。



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この猛暑の中
足を運ぶだけでも大変だったかと思いますが
皆さんが笑顔でお買い物されたり喫茶をされる姿が
とてもうれしく、印象的でした。


不定期で営業されていますが
ぜひチェックして訪れてみてください。


この週末は
今回ご一緒したお花屋ことりさんと、
カリグラフィーのコラボイベントが開催されるそうです。

https://www.instagram.com/tsukiichi__swan/

https://www.instagram.com/kissa__swan/


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by voila-gateau | 2018-07-21 12:09 | Comments(0)
昨日より開催の山口宇部での月市スワン

Voilaも出店させていただく明日は
お菓子の販売の他
喫茶もオープンします。

通常提供されているホットケーキに
Voilaのジャムを合わせたものをはじめ、
先日鳥取のひつじ製菓さんと訪ねた
岡山のイルリコッターロさんの
リコッタチーズを使ったロールケーキ、
それからチーズケーキなども
お楽しみいただけます。

ドリンクは
アイスコーヒー・アイスティー・アイスカフェオレ
梅みつ豆乳・梅ソーダ・ジンジャーエール
甘酒ミルク・りんごジュース・ノンアルコールビール
をご用意します。

連休最終日、宇部のお店を散策がてら
ぜひお立ち寄りください。

・・・・・・・・・・・・・・

◯ 月市スワン ◯
宇部に残したい場所があり
イベントを企画しましたので
お知らせ 致します .

月市スワン
日 程 2018年7月14(土)15(日)16(月祝)
時 間 13:00〜20:00
場 所 宇部市錦町 吉永外科前

出 店
ことり(ドライフラワー袋、花束)
TAGAI YO!品店(服飾雑貨、小物)
cise(手ぬぐい、古物)
KAGUSUKE(折りたたみスツール、額)
karhu(紙モノ、布モノ)
voila(焼菓子、マフィン、ジャム)▶︎16日のみ

voila 以外は ほぼ委託販売となります.
お手伝いの方とふたりで 対応させて
いただくので お待たせする場面も
あるかと思います .ご了承ください .

エコバック等 お持ちくださると幸いです

アクセス
専用の駐車場がないため、近隣の
無料縦列スペースをご利用ください




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写真は
岡山のイルリコッターロさんの農場にて
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by voila-gateau | 2018-07-15 23:49 | Comments(0)