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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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年始のご注文について

年始のご注文は7日(月)お渡し分より承ります。


今年もご注文でのご利用や
いろんな場所でお手に取ってくださり
ありがとうございました。

お客様はじめ、関わってくださった方々
周りで支え、見守ってくれる方々のおかげで
無事一年を終えることができ、
ここには書ききれないくらい感謝の気持ちでいっぱいです。


来年も、お菓子を通して喜んでいただけるよう
また役立てるような活動にも力を注いでいけたらと思っています。

改めて、この一年本当にありがとうございました。





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by voila-gateau | 2018-12-31 22:58 | Comments(0)

1月のajoute販売

1月のajoute販売は
13(日).20.21日(日月).27.28(日月)です。

1月はゆっくりとした営業になるかと思いますので
お時間合えばぜひいらしてください。


'ajoute販売について'
門司港の美容室ajouteさんの定休日を借りて
Voilaがお菓子やジャムを販売します。

ーajoute販売でのご予約についてー
・販売日の5日までのご予約で
ギフトを含めHPに掲載のメニューより承れます。
・マフィンは仕入れ等の関係で
ご予約の時点で種類が決まっていない場合もあるため
個数のみ承れます。
・キャンセルはお受けでき兼ねますので
確実にご来店可能な場合のみご予約お願いいたします。
(通常の自宅工房でのご予約方法とは異なります。
HPに詳細記載)


1月13(日).20.21日(日月).27.28(日月)
open
11:30-16:00

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階


お問い合わせ・ご注文等はVoilaまで
プロフィール内に記載の
メールかお電話にて承ります。


お車でご来店の方へ
ajoute.MELANGEの二人や
近隣の方々のご迷惑にならないよう
十分ご配慮いただけますよう
お願いいたします。
(近隣にコインパーキング多数有)




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by voila-gateau | 2018-12-31 22:56 | Comments(0)

ムッシュのお店へ

MELANGEさんたちと津屋崎のレストランへ

ずっとおじゃましたくて楽しみだった昨日は
いい意味で、いろんな意味で想像を上回るお店でした。

小倉で営業されていた頃
ただの一お客として好きで行っていたお店のシェフと
おこがましくも同じ作り手として仕事の話をする日がくるとは思いもよらず、
いいお話も聞けて
こんな明るい時間から、外が真っ暗になるまで…
皆のおかげで楽しく有意義な年末の一日を。
あんな大ベテランの方でも同じようなことを考えているんだなと
少し背中を押してもらえたようでした。




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昨日は光栄にもムッシュとのコラボ




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フランベされたイチゴを
ムッシュの指示でデザートに


パティシエではないからデザートは得意ではないとおっしゃる
ムッシュのガトーショコラが
しっとりしていてとてもおいしかった。



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こんな小さな小さなグラスのなかにも
ギュッと手間暇がかけられた一品一品



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贅沢な素材を惜しみなく…



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小倉時代とはまた少し違うところもあって
(その後は山口へも移転されていますが、その頃は伺えないまま津屋崎に)
フレンチのシェフですが
昨日はピザが出たり
ときにはパスタのときもあるそうで、
いろんな経験が積み重なっての今なのかなと
昔のお店と重ねながら、しみじみ美味しくいただきました。







ムッシュと仲良しのMELANGEさんの開運ディルマが
門司港の甲宗八幡さんで明日販売に。
昨日は一足先にとても精巧で素敵なディルマを見せてもらえ
多才さに改めて脱帽でした。



by voila-gateau | 2018-12-31 22:52 | Comments(0)

今年最後のケーキと

本日最後は
近所の同級生のご実家より
ここ数年頼んでいただいているケーキ

ひとつはご実家用
ひとつは帰省する同級生家族用に




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今年最後の自家用食パンの焼き納めは
少しずつ余ったモラセスと餡子入り



by voila-gateau | 2018-12-29 23:55 | Comments(0)
本日で年内の受け渡し終了しました。

いつもご注文くださる方や遠方の方
久しぶりにお会いした方や初めての方…
贈り物に、ご家族でと
いつもそうですが
思い立ってくださる気持ちが改めてうれしく思う
一年の締めくくりとなりました。

ありがとうございました。




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by voila-gateau | 2018-12-29 23:50 | Comments(0)

CONZE BLANC

先日やっと今是さんのお隣の姉妹店
CONZE BLANCさんへ
奥に個室もありゆったりとした空間でした。

ランチはどちらともでいただけ、
デザートはそれぞれ内容を替えて提供されています。

写真はCONZE BLANCさん作のデザート
Voilaがお届けしているバスクチーズケーキは今是さんにて。

ランチとティータイムを違う空間で愉しむのも
雰囲気が変わって新鮮です。

ご近所やご旅行の方はもちろん
この年末年始帰省される方々も
ぜひ足を運んでみてください。


今是/CONZE BLANC
福岡県北九州市門司区東本町1-1-26


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by voila-gateau | 2018-12-27 15:23 | Comments(0)
年内のご予約受付終了しました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
年始の予定は決まり次第お知らせさせていただきます。




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先日発送のギフト

宮﨑のOLIOLIさんへ



by voila-gateau | 2018-12-26 22:48 | Comments(0)

クリスマス

昨日帰省したキャトレールさんのご実家にて
お疲れ様とクリスマスと。
ケーキが突然かわいいコラボに…



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いつか食べてみたいと思っていたお店のお菓子

先日じゅなちゃんから届いたときには
嬉しくてしばらく開けられず。

初めて食べたベラベッカと、シュトーレン




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作業の合間の、贅沢でいい息抜きに



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こちらは
今月初旬に
母校の高校の近く、藤松にある
リビングルームさんにて開催された1周年のイベントに
キャトレールさんのお菓子が並ぶと本人から直前に聞き、
ちょうど移動日だったこともあり伺いに。


この数年門司にお店が増えて充実しているこの頃です。



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by voila-gateau | 2018-12-26 22:46 | Comments(0)

昨日のajoute販売にて

昨日のajoute販売にて
ケーキのお受け取りや
お菓子をとお立ち寄りくださり
ありがとうございました。
予定を変更して手伝ってくれた
ajoute.MELANGEの2人にも大きな感謝を…

今年はチーズケーキのみで
それでも毎年頼んでくださる方や
生菓子はなかなか機会がないからと
遠方からの方もいらっしゃって、
とても嬉しかったです。


明日まではお渡しがありますが、
早速楽しまれた方々から
写真やメッセージが届いたり
嬉しく見させていただいています。

今年は予定していなかったクリスマスケーキ
こんな声が届くと
お作りしてよかったなと思えます。





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ほんのりとクリスマス仕様のディスプレイに



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毎年頼んでくださる方のなかに
大学時代に私がお菓子作りに興味をもつきっかけになったカフェで、
時間帯的にほとんど一緒に働いてはいないのですが
繋がりができた方がいて、
今は小倉の到津でビッシーガという
イタリアンのお店をしているシェフがいます。


ホールの方がたまにいらっしゃいますが
ほぼ一人で切り盛りされていて、
そんなところからも
きっと応援…という気持ちもあって
毎年頼んでくださいます。


今年はチーズケーキのみにしたので
お子さんがいらっしゃるシェフは
きっと毎年頼んでくれていた生クリームのデコレーションが希望だろうな…
と、顔を思い浮かべながら今年はご予約ないだろうと思っていました。


お知らせを見ているわけではなく、
毎年時期がくるとメールが届くのですが、
お伝えしたところ
子供たちも好きだしチーズケーキも食べてみたい!
と、ご予約くださいました。


こんなふうな周りの優しさや温かさを改めて感じつつ…
今年のクリスマスケーキを無事作り終えました。



シェフがクリスマスケーキを頼んでくれて、
年明けに落ち着いたら私がお店に食事に行く
というのがこの数年恒例になっています。


夜のみの営業ですが、
カジュアルで良心的で
お子様連れの方もいらっしゃっていましたので、
ご家族でもおすすめです。




by voila-gateau | 2018-12-24 21:22 | Comments(0)
明日よりDEAN&DELUCA福岡店さんに
お菓子が並びます。

パーティーにぴったりなデリなどのクリスマスメニューと合わせて、
またお正月の集まりのお手土産などにもぜひ。



DEAN&DELUCA
福岡県福岡市中央区天神2-2-43
ソラリアプラザB2




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by voila-gateau | 2018-12-21 18:28 | Comments(0)