人気ブログランキング | 話題のタグを見る

福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
オープニングパーティ用ケーキ_e0202773_14135425.jpg


先週
高校時代の同級生が門司港でオープンした
アジュテという美容室の
オープニングパーティ用のケーキを作りました。

同じく同級生が注文してくれて
お届けの時に約15年ぶりの再会

彼女はピアノの先生をしていて
偶然にも友人の子どもたちが習いに行っていたり
ぐるぐると繋がっているのでした。


サプライズで一ヶ月遅れのバースデーケーキでもあり
いざ完成すると、とても大きなケーキに。。

お花はまたお客様にお願いして。
事前に本を持参して打合せしてくれたり
本当にいつも良くしてもらっています。


写真は、参加されていた
カピギャラリーさんが送ってくれたもの


こうしてお菓子を通して再会できて
うれしく思いました。

どうもありがとう!
# by voila-gateau | 2014-07-11 14:29

お休みのお知らせ

お知らせです。

7月6日(日)~9日(水)
お休みとさせていただきます。


ご注文の内容にもよりますが、
お渡しは、11日(金)以降となります。

ご迷惑おかけいたしますが、
よろしくお願いします。



先日の矢田先生の料理教室

お休みのお知らせ_e0202773_14181298.jpg

お休みのお知らせ_e0202773_14182138.jpg

今回は
安藤雅信さんやアスティエ、アンティークのプレートを使用
お休みのお知らせ_e0202773_14183398.jpg
お休みのお知らせ_e0202773_14184868.jpg

先生の見本と
お休みのお知らせ_e0202773_14185615.jpg

自分で盛り付けたもの。

今回はスプーンを持参で
とのことでした。


お休みのお知らせ_e0202773_1419645.jpg

お休みのお知らせ_e0202773_14191255.jpg

アメリカンチェリーのコンポートもブリュレも
とてもおいしくて。

珍しい調味料や
ひとひねりある味付け、
食べ方の組合せの面白さ
スタイリングなどなど
何から何までとても興味深く
勉強になります。
# by voila-gateau | 2014-07-04 14:26

馬場勝文さん 陶房へ

馬場勝文さん 陶房へ_e0202773_1737784.jpg
馬場勝文さん 陶房へ_e0202773_17371452.jpg


8月下旬に
SPITALさんにて開催予定の
馬場勝文さんの器の展示販売に合わせて
Voilaのデザートを提供することになり
仕入れに同行してきました。


写真は私が一部購入させてもらったものです。
他にもSPITALさんが購入されたカップやプレートが
たくさんあります。

今回、マットな白磁で統一しましたが、
色合いも形も
どれも本当に素敵で、かつ使いやすいものばかりで、
正直選び切れないほどでした。


詳細決まりましたらまたお知らせします。


これからデザート考えます。
# by voila-gateau | 2014-06-25 17:43

     

最近うれしかったこと。



     _e0202773_1728925.jpg

偶然福岡のH.P.DECOで
この日の3時間だけ在廊しているというツェツェに遭遇したこと。


     _e0202773_17274555.jpg
     _e0202773_17275077.jpg

10年ほど前
静岡の友人を訪ねたときに連れて行ってもらった ユーカリカシテンさんが
山口に引っ越されてきて先月より ユーカリとタイヨウ という名前で
お菓子屋さんを再開されたことを偶然知っておじゃましたこと

10年前の話をするとびっくりされていて

まさか私自身が、今こうしてお菓子を仕事にしているなんて
10年前は夢にも思わなかったこと

今思うと、ユーカリさんの存在も
ひとつのきっかけだったような気もします。


今度は、静岡の友人を私がユーカリさんへ連れて行くことが
ささやかな楽しみです。
# by voila-gateau | 2014-06-25 17:35

Tohki食事会 最後のHALL

福岡の器屋Thokiさんの別室HALLにて
こちらを使えるのが最後になるとのことで参加した食事会

ドレスコードが 20cmくらいの平皿

お料理はくらくら食堂さん

Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_171276.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_17121589.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_17122233.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_17123040.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_17123742.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_1712449.jpg
Tohki食事会 最後のHALL_e0202773_17125025.jpg

持参したプレートにメインのクスクスを


ドレスコードがお皿なんて
とてもおもしろい企画だなぁと参加しましたが、
自分のイベントでのイメージも少し湧いてきて。

同じお料理でも、お皿によって随分表情が違ってみえて
おもしろいなと感じました。

お菓子で 色 を出すことはあまりしない方ですが、
この日のビーツのポタージュの色
人参や紫キャベツのサラダの色がとてもきれいで、
味だけでなく、色だけでも目で楽しめるということが
自分なりの発見でした。
# by voila-gateau | 2014-06-25 17:24