福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

お菓子会終了しました

SPITALで開いたお菓子会、無事終了しました。

ご参加下さった皆さん、どうも有難うございました!
楽しんで頂けたかな?お菓子は十分足りたかな?と心配でしたが、
感想をメールして下さった方からおいしかったの一言が聞けて
ホッとしました。

そして、SPITALのけんごうさん、歩ちゃん、
色々サポートしてくれて有難うございました!
おかげさまで皆さんと色んなお話が出来ました。

お菓子会に間に合うようにと歩ちゃんに頑張って製作してもらった
メニュー冊子がようやく完成しました!
SPITALにも置かせてもらっています。
(取り扱い先にもして頂いています)
他にも配布したりお店に置かせてもらったりしていく予定ですが、
是非お手に取って頂き、受注販売ではありますが、
ご注文頂けると嬉しいです。

詳しくは後日そのメニュー冊子を掲載出来ればと思っています。
お菓子会の写真も近いうちに…
[PR]
# by voila-gateau | 2010-10-10 23:15 | Comments(0)

お菓子会メニュー

お菓子会にご予約頂いた皆様、ありがとうございます。
メニューの詳細を少しだけお伝えしたいと思います。

MENU
・無花果のスープ
・パンプキンチーズケーキ
・チョコレートケーキ
・シフォンケーキ(スイートポテトorチーズ)
・タルト
・栗のブッセ
・冷菓
 -ハチミツのブランマンジェ
 -チャイのプリン
・スコーン (ジャム付)
etc

TAKE OUT用
・スコーンorビスケット(これはクッキータイプのものではなく、
  スコーンに似ていますがこれよりふんわりした食感です
  食べ方は、スコーン同様ジャムやクリームを付けて頂く物です)
・マフィン 季節のフルーツを焼き込んで


お菓子会では、出来るだけその時季にしか出来ないもの、
当日お召し上がり頂くのが一番のもの、
この二つを特に心掛けてメニューを組んでいます。

※仕入れ等の関係でメニューは変更することもありますのでご了承下さい。

特に今回は使いたい食材(果物)が多く、
メニュー構成にはかなり悩みます・・・(まだ迷い中)

でも、この時季ならではの芋・栗・南瓜を使ったお菓子、
というのは必ず作りたいと思っていますので、お楽しみに!


今日は久しぶりに栗仕事をしました。
毎度ですが、親指の爪の間が少し痛いです。
e0202773_1341515.jpg

手間暇掛かる作業ですが、栗大好きなので出来上がりを想像すると楽しみです。
これが出来るのもほんの少しの時期・・・
この栗を、ブッセかタルトに使えたらなと思っています。
[PR]
# by voila-gateau | 2010-10-05 01:36 | Comments(3)

第二回お菓子会 inSPITAL

Voila二回目のお菓子会を開くことになりました。


日時:10月10日 日曜日 14時より約2時間
場所:SPITAL
    北九州市小倉北区室町2-5-16
    093-953-9947
    spital@dimension.fm
http://dimension.chillout.jp/spital

会費:2,000円 フリーデザート(8~10種類)&ドリンク(紅茶・ソフトドリンク)

*予約制となっておりますので、
 ご予約のお客様はVoilaかSPITALまで
 お電話かメールにてご連絡下さい。

MENU

 ・スコーン (ジャム3~4種付)
 ・チーズケーキ
 ・タルト
 ・マフィン
 ・冷菓
 etc


お好きなお菓子を自由にお取りいただき、
SPITALセレクトの素敵なBGMと共に
お喋りをしながらゆっくりお召し上がり頂けます。

お友達同士はもちろん、お一人様でも是非ご参加頂ければと思います。


前回のお菓子会の様子
e0202773_14203445.jpg


e0202773_14223068.jpg

[PR]
# by voila-gateau | 2010-09-27 14:18 | Comments(1)

プロフィール

門司港の自宅工房でお菓子とジャムを製作しています。

e0202773_13243529.jpg


焼き菓子を中心としたお菓子を製作しており、
素材を厳選し、保存料などは使わず
安心して食べて頂けるお菓子作りを心掛けております。

特に焼き菓子には発酵バターやナッツを使い、
風味や食感を大事にしております。

なお、店舗はございませんので、お手数をおかけしますが
TEL、FAX、メールにてご注文をお願いいたします。

商品は工房での受け渡しとさせていただいておりますが
現時点では北九州市室町にあるカフェバーSPITALでも
お取扱いしております。

一人での製作、仕入れ等の関係で
基本的に三日前までのご注文をお願いしております。
まずはお気軽にお問い合せください。

只今、メニューのカタログを製作中です。
デザインは名刺やシールを手掛けた中野歩さんに
お願いしています。


中野歩さんのblog
http://bebeayumi.exblog.jp

よろしくお願いいたします。


尾茂田千春
093-331-6254
voila.chiharu@gmail.com
[PR]
# by voila-gateau | 2010-09-26 12:12 | Comments(1)