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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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Capigallery 蚤の市

3月30日(土)、山口県下関市のCapigalleryさんにて
蚤の市が開催されます。

陶芸家のCapiさんの作品とともに、
アートスクールの生徒さんの作品などが展示販売されます。

Voilaも、販売はCapigalleryさんにお任せしますが、
焼菓子、グラノーラ、久しぶりにスコーンも販売していただきます。

昨年は会場内に立たせてもらいましたが、
オープン前からお客さまの行列でした!

楽しいイベントですので、
お近くの方興味のある方はぜひ足を運んでみてくださいね。
おしゃれな生徒さんの素敵な作品がたくさん並ぶことと思います。


4月にもグループ展にて販売させていただきますが、
詳細はまた追ってお知らせします。


-CAPI Gallery-
下関市山の田本町7-8
083-294-0725

詳しくはCapigalleryさんのサイトでご確認下さい。
楽しい写真が色々と掲載されていますよ
http://www.capigallery.com/
# by voila-gateau | 2013-03-26 15:48

季節のジャムいろいろ

季節のジャムいろいろ_e0202773_1594952.jpg
季節のジャムいろいろ_e0202773_1594853.jpg


最近、在庫がほとんどなかったジャムをようやく仕込めました。


シンプルなイチゴだけのジャム。
実は初めて作りました。
例年はだいたいイチゴとバナナを合わせたものを作るのですが、
リクエストもあって。

きれいな黄色は、清見オレンジマーマレード。
ネーブルマーマレードも作りました。

あとは、まだ一度も作れていなかった完熟金柑、
もう終わりかな・・・と諦めかけていましたが、なんとか仕入れられて。
どれも、果皮感をほどよく感じられる
好きな食感と味に仕上がりました。

是非お試しくださいね。
明日はSPITALさんへも納品します。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

読んだばかりの本

松浦弥太郎
『考え方のコツ』

松浦さんの本は、
シンプルでわかりやすく
読んでいてスーッと入っていきます。

そして、今までもそうだったような、
不思議と、今読むべきタイミングで手元にある、
そんな松浦さんの本です。

いろいろ書いてあるなかで

“仕事のその先にいる人が本当に嬉しいかどうかイメージする”
“自分が今、どんな状況であっても感謝すること”

思っていたとしても
人の言葉で読むと改めて客観的に考える
いいきっかけを与えられた感じがします。
# by voila-gateau | 2013-03-26 15:44

神戸と大阪と。

今回の滞在中、色々と友人に会えて、
ほんとうに有意義で楽しい時間、
あっという間でした。
地元のお菓子教室で一緒だったり、
旅先で出会った友人だったり。
今回時間を割いてくれてほんとにどうもありがとう。


そんな中、少しだけお店も見てきました。
行く度いつも立ち寄るお店ばかり。

神戸と大阪と。_e0202773_14104014.jpg


神戸と大阪と。_e0202773_14183934.jpg
1日だけ大阪へも。

こちらのアンティークショップ、
神戸でカフェをされてた頃からすると雰囲気が全く違うのですが、
ここへ来ると、独自の世界観にいつも圧倒されます。

神戸と大阪と。_e0202773_14105678.jpg
学校のそばの大丸に併設されたカフェラ
今回お茶はしていませんが、
あまりに気持ちの良い雰囲気だったので。
神戸と大阪と。_e0202773_14105625.jpg
その大丸に、
新しく入ったDEAN&DELUCA

このディスプレイの雰囲気が好きです。
許可を得て撮影させてもらいました。
整然と並んだのもいいけれど
適度にざっくりとトレーやカゴに盛られた感じ。
マフィンや、ゴロッとした大きめに焼かれたスコーンも
美味しそうだな、と思わせる雰囲気で。

キャロットケーキがとっても美味しかった。

神戸と大阪と。_e0202773_14111944.jpg

こちらも学校の近くの、B-SHOP
洋服のセレクトショップで、雑貨も併設されています。

クリーム色の器は、島根の出西窯。

シンプルだけど存在感があり、
白、特に最近はクリーム色の器を見るとつい・・・一目ぼれでした。

小さいものは実はお猪口で。
ジャムを入れたところがすぐ思い浮かんだので迷わず。
お皿二枚も、ぽってりと厚みがあって使いやすく、
いつかお菓子のイベントで登場させるのが楽しみです。

ポットはBrownBetty
SPITALさんでも使われていて見せてもらっていたけれど、
なかなか見掛けることがなく、
こんなところで見つけるとは、と手が伸びました。
こっくりとした素敵な茶色。



今回の大きな目的の一つであった、ラクシュミーのハチミツ紅茶も、
いつかまた神戸へ行くことがあったら・・・と4年越しに。


関西は、福岡とはまた違った魅力あるお店が多く、
久しぶりに見ていい刺激になりました。
# by voila-gateau | 2013-03-26 15:43

神戸より

一週間経ちますが、神戸より戻りました。

お休み兼ねて、今、色々と行きたい理由が重なって決めたのですが、
4月にキャトル・セゾン神戸店さんにて
カフェでコーヒーに合わせた焼菓子プレートの提供と、
お菓子の販売もしていただくことになり、
その打合せもさせていただいてきました。

以前にも書きましたが、
神戸店さんは、個人的に色々とご縁を感じていて。
通った製菓学校のすぐそばで、
4年ぶりにとおってみて、覚えていたより近くて。
学校が終わってお茶して帰ったりしたな、と
とても懐かしかったです。

神戸より_e0202773_13543538.jpg

打合せのあと、大阪から来てくれた友人と。
チクテさんのパンと、パンケーキ。
カフェ・キャトルさん定番の、カフェオレカップでいただくカフェ・クレーム


詳細はまた後日お知らせします。
コーヒーは尾道のクラシコさんだそうですよ。
# by voila-gateau | 2013-03-26 15:43
1月より発送にてお菓子の販売をしていただいたキャトル・セゾンさん。
2月最終は、たまプラーザ店さんでした。
ディスプレイされた写真を少し。
(※事前にお店の許可を得て、弟に撮影してもらったものです)
quatre saisons たまプラーザ店 ディスプレイ_e0202773_13383471.jpg
quatre saisons たまプラーザ店 ディスプレイ_e0202773_1338418.jpg


この各店舗さんでの販売がきっかけで、
遠方の友人と久しぶりに連絡を取り合ったり、
こんな拙いブログでも、意外と見られていることがわかり。。

手に取って下さった皆さま、
販売して下さったスタッフさん、
ありがとうございました。

4月はカフェ併設の神戸店さんで
コーヒーに合わせて焼菓子のプレートと、販売をしていただく予定です。
詳細はまた後日お知らせします。
# by voila-gateau | 2013-03-26 15:42