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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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いよいよ明日はスピタルマーケットです。

一昨日スピタルさんで出店者の方たちとの顔合わせがあり、
色んなジャンルの方が出店されるので、
とても楽しいイベントになりそうです。

チケット制ではありますが、
当日会場で直接ご購入いただけますので、
お時間ある方は是非門司のブリックホールまでお越しください。

パンを発送してもらうlichetteさんとも電話でお話をして
パンのメニューをお聞きしました。

・ハチミツのカンパーニュ
・新じゃがいものリュスティック
・メープルシロップのイングリッシュマフィン
・しょうがのメロンパン
・オリーブのラスク(塩味系)
・キャラメルのラスク

メロンパンとラスクはその場でもお召し上がり頂けます。
他のパンは是非ともご自宅で霧吹きなどで水分を足してあげて
オーブンかトースターで温めて頂くことをおすすめします。
私も購入出来たらいいなあと思っていますが…


Voilaは先日お知らせしましたように

・ジャム
 フルーツはイチゴが数種類
  (イチゴバナナ・イチゴオレンジ・イチゴラズベリー)
 他には完熟金柑・パイン甘夏 など
 あとは定番人気のキャラメル・チョコバナナ など
 新商品のミルクジャム(とっても濃厚でおすすめです)

・マフィン・スコーン etc…
  こちらは注文販売では3.4個以上からとさせて頂いておりまして、
  イベントでは1つからお買い求め頂けますので、
  この機会に是非。。

・焼菓子・グラノーラ
  Voilaの定番人気の焼菓子をお持ちします。
  グラノーラはスピタルさんでも置かせて頂いていますが、
  おすすめなので今回マーケットでも販売致します。



それでは明日、たくさんの方にお会い出来るのを楽しみにしています!

明日のスピタルマーケット_e0202773_17252943.jpg

あまりきれいな写真ではありませんが…
左:イチゴバナナ 右:イチゴオレンジ ジャム
# by voila-gateau | 2011-04-15 17:28
先日お知らせしました4月16日(土)に開催される
スピタルマーケットのHPが出来ましたので、
まだお手元にフライヤーをお持ちでない方など、
詳しい情報をこちらでご確認下さい。
各出店者さんのブログにリンクも貼ってあります。

http://dimension.chillout.jp/spitalmarket/

それから、発送にてこのスピタルマーケットに参加して頂けるlichetteさんに
個人でパンの発送をお願いしていたのが先日届き、早速頂きました。
スピタルマーケットHP / lichetteさんのパンたち_e0202773_23165355.jpg


袋から開ける前の写真をとデジカメで撮ったのですが、
その後デジカメが壊れてしまったようで…
なので写真は携帯で取り直したものです。

送ってもらった3月のメニューは
「bonjour」のパンたち
・マヌカはちみつのカンパーニュ
・ゆずときんかんのカンパーニュ
・じゃがいもとマスタードのリュスティック
・雑穀のマフィン
・レモンのワッフル

これに、写真にも載っているキャラメルのラスクも。
こちらはほろにがなキャラメルでパン自体がとても噛み応えのあるラスクで、
食べ始めたら止まらない感じでした。

しっかりと霧を吹いて焼くのがポイントで、
私は網焼きして食べましたが、
どれももっちりとした食感で、粉の甘みがありとても美味しかったです。

lichetteしほさんのパンは、
見るからに心を込めて作られたのが分かる、そんなパンたちで、
直接会ってお人柄を知っているのもありますが、
ブログやパンに添えられた冊子からも丁寧さが伝わってきます。

スピタルマーケットの時のパンのメニューはまだ未定ですが、
どうぞお楽しみに!


Voilaもそろそろメニューを決めないとと思っているところです。
ジャムは今のところ、
・キャラメル
・キャラメル&クルミ
・イチゴ&バナナ
・完熟金柑マーマレード
・パイナップル&甘夏&バニラ
・チョコ&バナナ
これらはどれも、昨年に引き続きリピートして下さる方の多いメニューです。
他にも何か出来ればと思っています。

お菓子系は、
スコーン、マフィン、グラノーラ、焼き菓子などで、
内容はお楽しみに。。
# by voila-gateau | 2011-04-04 00:13

ホワイトデーギフト

ホワイトデーギフト_e0202773_15152868.jpg
ホワイトデーギフト_e0202773_15153717.jpg


一週間経ちましたが、ホワイトデー、無事終了しました。
たくさんのご注文を頂き、ありがとうございました!

普段ギフトのご注文を頂く時、
ご希望をお聞きしたりして詰めることもあるのですが、
おまかせなことも多いので、
どんな感じなのか雰囲気だけでも伝わればと載せてみました。
ギフトボックスは普段はもっとカジュアルなものを使用しておりますが、
写真のボックスに変更しようか、
もしくはご注文の際のご希望に合わせて選ぶ形にするか、
検討中です。
# by voila-gateau | 2011-03-21 15:21
Voilaのお菓子とジャムをお取扱い頂いている小倉北区室町のカフェバー スピタルさんが、
門司駅裏のブリックホールにてスピタルマーケットを開催されます!

色々なお店やアーティストさんが出店され、
Voilaもお菓子とジャムで参加させて頂きます。
お菓子はイベント限定のマフィンやスコーンなど
お作りしようかと思っています。
詳細は下記の通りです。
スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_1584879.jpg


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スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_14431447.jpg
スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_14432428.jpg
スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_14433376.jpg
スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_1443436.jpg


2011年4月16日(土曜日)

SPITAL MARKET @BRICK HALL (門司)

時間:12:00 - 23:00

Ticket
・入場券+LIVEチケット ¥2500 (限定80名)
・入場券 ¥1000 (¥500の会場で使える商品券付き)
※別途Brickhallでの1ドリンクオーダー頂きます。
※限定のLiveチケットは最寄りのLAWSONで好評発売中。(Lコード:87177)
※SPITALでも3/16からチケット販売致します。


LIVE (vocal +piano)
tony chanty (RAFT MUSIC)
tony chantyのHP


インスタレーション
いろ葉 (くまたにたかし & 渡辺春菜)
いろ葉のBLOG


DJ
Maestoro47 (I.L.C)
Jetblack (Dimension)


現時点で決まっている出店リスト
・SPITAL (CD+? 販売)
・雑貨屋 ALKU
・ほんとcafe (本販売、写真販売)
・ekolu (キャンドル販売)
・Voila (お菓子販売)
・星流珈琲 (珈琲豆販売)
・なかはらくんのポストカードストア
・陶器と陶雑貨 ぱんだあん
・うかび音房 (ウクレレ教室)
・lichette (パン販売)
・リコーダーアースブリッジ (投げ銭リコーダー演奏)
・農 meetsな時間 (みかん販売)
・柴山家具製作 (家具展示販売)
・Chris (Tシャツ販売)
・Nantonton (洋服、他)
・BONGOROPTA (洋服、他)
・筋肉バランス療法 (マッサージ)
・(仮) パステルアート?

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出店リストに載っている
・lichette (パン販売)  

スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_14473086.jpg
スピタルマーケットinブリックホール_e0202773_14474079.jpg


こちらは関西在住の私の友人で、
季節の自家製酵母でパン製作をされているしほさんです。
いつか何かの形でご一緒出来たらと、
今回私の方からお願いして出店して頂けることになりました!

普段は通販、イベントや市への出店、
神戸のキャトルセゾンのカフェなどでも取り扱われています。

出来る限り国産の材料を使われ、
とても丁寧に、心を込めて製作されています。
しほさんのパンはオーブンで温め直して食べて頂くようオススメされていますが、
どれも味わい深いパンたちです。
今月末に通販をお願いしているのですが、今からとても楽しみにしています。

フライヤーはVoilaの工房でもお渡ししております。
チケットはVoilaでも限定数取り扱っておりますが、
完売しても直接会場にてお買い求め頂けます。

こちらのイベントについてのお問い合わせは
Voilaか、直接スピタルさんまでお願い致します。
voila.chiharu@gmail.com
# by voila-gateau | 2011-03-21 15:09

東日本大震災に際して

連日ニュースで報道されている東日本大震災。

はじめはほんとうに同じ日本で起こっているのかと、
信じられない気持ちで、
各局の様々な報道を見る度涙が溢れ、
胸が締め付けられるような想いでいます。

私の住むところも海がすぐ近く、
津波が来たら…と想像するだけで恐ろしくなります。

各方面で様々な方が支援されていて、
またその輪がとても大きく広がっていっていますが、
Voilaとしても何か出来ることはと、
売り上げの一部を義援金として寄付することに致しました。

小さくもこうした行動が起こせるのも、
Voilaのお菓子を買って下さるお客様がいらっしゃってのことなので、
ここにこうして書かせて頂きました。

今は個人の支援物資等も受付のみとのことや、
現地でボランティア活動をするにもコーディネート出来る方が居ないと難しいなど、
復興に際しての問題も色々と出てきています。

お菓子を製作するための材料に関しても、
私が使っているものは今のところは確保出来ていますが、
メーカーによっては製造・配送が困難なものもあると聞いています。

遠い九州からでも、義援金以外にも出来ることがあれば、
出来る限り支援をしたいと思います。


お一人でも多くの方が発見され、
一日でも早い復興を心よりお祈りして…
# by voila-gateau | 2011-03-21 13:45