先週、2月26日の結婚式の、プチギフトを製作しました。
結婚式といえば、数年前に母の友人の子供さんの結婚パーティーの時に、
引き出物として依頼を受け、Voilaの定番ポルボローネとジャムのセットを製作し、
千葉まで発送しました。
この頃はまだ仕事としてやっていたわけではなく、
(その当時は今こうして仕事にするなんて思ってもみませんでした…)
勿論工房もなかったので、発送に耐えられるよう包装や梱包をとても慎重にしていたのを
思い出します。
今回は式に参加出来ずとても残念でしたが、
頼んでもらえたことを嬉しく思っています。
ポルボローネは、よくスノーボールやブール・ド・ネージュとも言われる、
粉糖をまぶしたクッキーで、真っ白なので結婚式のギフトにはピッタリだと思います。
ホワイトデーのギフトにも入れる予定です。
このお菓子、生地自体は比較的シンプルなのですが、
一つずつ計量して丸めるのと最後に粉糖をまぶす作業がとても手間ひまかかります。
そして美味しくきれいに仕上げるのにも自分なりの細かいポイントが…
今まで何千、何万個丸めてきたかな。
でもこのポルボローネを気に入って下さっている方が多いので、
Voilaの定番として、常に作り続けていきたいと思っています。
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先日、幼稚園の先生が買いに来て下さったと書きましたが、
今日、また別の幼稚園の先生が、先日の先生の時と同じお客様を通じて
Voilaのお菓子を手にして下さっていたとのことで、
ギフトのお菓子をご注文頂き、取りに来られました。
とても懐かしく、お話が出来て嬉しい再会でした。
そしてこのお菓子は更に、もう一人の幼稚園の先生へのお手土産とのことで…
きっとビックリされることと思います。
ホワイトデーやバースデーケーキのご注文も頂き、
またお会い出来るのが楽しみです。
最近はこうして周りの方がVoilaを広めて下さって、
本当に心からありがたいなぁと感じる毎日です。
来週は幼稚園の謝恩会用のお菓子製作です。
(カップケーキ・オレンジのケーキ・フランボワーズのフィナンシェ
・ミルクビスケット(幼稚園の名前入り))
他にも学校関係のご注文を受けており、
皆さんに喜んでもらえるよう心を込めて作りたいと思います。
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by voila-gateau
| 2011-03-01 01:31