遅くなりましたが、先日のお菓子会の写真です。
イチジクのスープ
オレンジのケーキ
スイートポテトのシフォンケーキ・ぶどうのタルト・栗のタルト
ごく一部ですが、今回も自分で撮影出来なかったので、
歩ちゃんに撮ってもらったデータを頂きました。(ありがとう!)
とても雰囲気よく撮ってくれるので嬉しくて、
他の仕事やプライベートなどで撮影した写真などを見せてもらった時も、
いつも素敵なセンスで感心しています。
そして、お菓子会とは全く関係ないのですが、
ある日のお昼休憩の時に作ったパンケーキです。
(茶色いのは自作のキャラメル&クルミのクリームです。)
パンケーキが大好きで、
レシピを見掛けるとよく試すのですが、
これはオーストラリア、鎌倉で有名なbillsのパンケーキのレシピです。
偶然図書館で見掛け借りました。
一般的なレシピとの一番の違いはリコッタチーズを使うところで、
リコッタはあまり取り扱っているお店がないのと、
牛乳と生クリームとレモン汁があれば簡単に出来るので、
早速試してみました。
とっても軽くしっとりしていて、
今まで試してきたパンケーキとはまた全然違った感じでとても気に入りました。
私の中でこれまで食べてきた中で一番だったのが、
サンフランシスコの『ZAZIE』(映画のタイトルが由来です)で食べたパンケーキで、
何も付けなくてなんであんなに美味しいんだろう!!と
とても感激したのを今でも覚えています。
あと右上に写っているのはゴールデンシロップといい、
クオカに買い出しに行った時にこれもたまたま見掛けて買ってみたものだったのですが、
これがすごく美味しくて!
メープルシロップよりもあっさり、ハチミツに近いかな?という気もしたけど
それともまたちょっと違うような…
付いてた説明書きによると、イギリスでは一般的なシロップのようです。
(見たことないなぁ…)
パンケーキやスコーン、ワッフルのシロップとして…と書いてます。
バターミルクパウダーも新発売されていて、
海外ではパンケーキにこれを使うのが一般的だそうなので、
まだ使ってみてはいませんが、近いうち試してみたいです。
クオカは珍しい材料を色々取り扱っているので毎回見るのが楽しいです。
パンケーキといえば、東京へ行く機会があったら、ももちどりへ。。
ごく一部ですが、今回も自分で撮影出来なかったので、
歩ちゃんに撮ってもらったデータを頂きました。(ありがとう!)
とても雰囲気よく撮ってくれるので嬉しくて、
他の仕事やプライベートなどで撮影した写真などを見せてもらった時も、
いつも素敵なセンスで感心しています。
そして、お菓子会とは全く関係ないのですが、
ある日のお昼休憩の時に作ったパンケーキです。
(茶色いのは自作のキャラメル&クルミのクリームです。)
パンケーキが大好きで、
レシピを見掛けるとよく試すのですが、
これはオーストラリア、鎌倉で有名なbillsのパンケーキのレシピです。
偶然図書館で見掛け借りました。
一般的なレシピとの一番の違いはリコッタチーズを使うところで、
リコッタはあまり取り扱っているお店がないのと、
牛乳と生クリームとレモン汁があれば簡単に出来るので、
早速試してみました。
とっても軽くしっとりしていて、
今まで試してきたパンケーキとはまた全然違った感じでとても気に入りました。
私の中でこれまで食べてきた中で一番だったのが、
サンフランシスコの『ZAZIE』(映画のタイトルが由来です)で食べたパンケーキで、
何も付けなくてなんであんなに美味しいんだろう!!と
とても感激したのを今でも覚えています。
あと右上に写っているのはゴールデンシロップといい、
クオカに買い出しに行った時にこれもたまたま見掛けて買ってみたものだったのですが、
これがすごく美味しくて!
メープルシロップよりもあっさり、ハチミツに近いかな?という気もしたけど
それともまたちょっと違うような…
付いてた説明書きによると、イギリスでは一般的なシロップのようです。
(見たことないなぁ…)
パンケーキやスコーン、ワッフルのシロップとして…と書いてます。
バターミルクパウダーも新発売されていて、
海外ではパンケーキにこれを使うのが一般的だそうなので、
まだ使ってみてはいませんが、近いうち試してみたいです。
クオカは珍しい材料を色々取り扱っているので毎回見るのが楽しいです。
パンケーキといえば、東京へ行く機会があったら、ももちどりへ。。
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by voila-gateau
| 2010-10-23 14:44