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福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


by voila-gateau
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久しぶりにonlineオープンしました。
HP内よりご覧いただけます。


在庫数を入れていますが
あくまでもご注文をいただいてからのご用意となりますので、
数日お日にちをいただきます。

詳細は各商品ページに記載しています。


online以外の内容での発送は
今まで通りgmail、お電話にてご注文、お問い合わせください。

よろしくお願いいたします。




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# by voila-gateau | 2019-06-04 16:34 | Comments(0)

ギフト


近頃のギフトいろいろ

全て撮りきれてはいませんが、
発送の方や
直接中身を見ていただけない方には
写真をメールでお送りするのに
時々撮っています。






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ほんの一部ですが
こうやってみると
いろんな贈り物を作らせていただいているなと
改めて感謝です。


オンラインのように
ある程度種類が決まったギフトもあり
決済等のやり取りを考えるとそちらの方がスムーズではあるのですが、
実際は皆さん贈る方のことを考えられていろいろとご希望があったり
直接メールやお電話でご相談しながらご注文いただく方が多いです。


その際に
大切な方に贈りたいので等
一言二言書いてくださる方も多く、
いつもうれしくやり取りさせていただいています。

ありがとうございます。



# by voila-gateau | 2019-06-04 16:31 | Comments(0)

6月のajoute販売

6月のajoute販売は9日(日).23.24日(日.月)です。


ーajoute販売についてー
門司港の美容室ajouteさんの定休日を借りて
Voilaがお菓子やジャムを販売します。


ーajoute販売でのご予約についてー
・販売日の5日前までのご予約で
ギフトを含めHPに掲載のメニューより承れます。
・マフィンは仕入れ等の関係で
ご予約の時点で種類が決まっていない場合もあるため
個数のみ承れます。
・キャンセルはお受けでき兼ねますので
確実にご来店可能な場合のみご予約お願いいたします。
(通常の自宅工房でのご予約方法とは異なります。
HPに詳細記載)


6月9日(日).23.24日(日.月)
open 11:30-16:00

Voila @ ajoute
福岡県北九州市門司区港町3-7
トロッコ列車沿い
セレクトショップMELANGE一階


お問い合わせ・ご注文等はVoilaまで
メール・お電話にてお願いいたします。


ーお車でご来店の方へー
ajoute.MELANGEのお二人や
近隣の方々のご迷惑にならないよう
十分ご配慮いただけますよう
お願いいたします。
(近隣にコインパーキング多数有)




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# by voila-gateau | 2019-06-04 16:17 | Comments(0)

自家製酵母

初めての自家製酵母での食パン
今回はレーズン酵母

昔ホシノの酵母で起こして以来で
酵母の管理の仕方がまだ不慣れで、
起こして早々パン屋さんはすごいな、と尊敬…

パンは趣味の域で
慣れたら、というまで継続できるか自信はないですが、
果物や植物など
季節の素材でいろんな酵母を起こして楽しめるくらいまで
できたらいいです。

酵母のお菓子は昔ホシノ酵母で作った時に
ベーキングパウダーやドライイーストでは出せない
噛み応えのあるところや
しっかりとした生地感が好きだった記憶があるので、
いつか酵母のお菓子には挑戦してみたい。




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焼きムラもあり
角もきれいになっていませんが、
バターと牛乳を配合しているからか
想像以上にクラストが薄めで食べやすく焼き上がりました。

ただ、
中種の仕込み含め
発酵時間を長く何度もとる必要があるため
普段の製作の合間に組み込むにはまだ慣れず
お菓子を作る工程、
ドライイーストで作る感覚とは全く違いますが、
たまの息抜きも兼ねてできたらと思います。




# by voila-gateau | 2019-06-04 16:13 | Comments(0)

先月のajoute販売にて

先日のajoute販売
お越しくださった皆さま
ありがとうございました。

キャトレールさんのお菓子や
minccoのお弁当
愉しんでいただけていたらうれしいです。

準備や
買いに来てくれて急遽販売に立ってくれた
友人たちにも本当に感謝です。ありがとう。

蚤の市のコーナーも
思っていた以上に手に取っていただけて
ほとんどが旅立ちました。
それぞれお役に立てましたら…





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販売のあとは
遊牧舎さん、エスタルティンさんと
門司港のゲストハウス ポルトさんへ

今回絵の展示をされていて、
お部屋も色々と案内していただきました。

喫茶利用もできるようで
エスタルティンさんのキッシュやタルトが
いただけるときもあるそうです。




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久しぶりの3人では
気づけば深夜までおしゃべり


ポルトさんでの宿泊は
地元割というのがあるそうで
今度は泊まりで、と言ってあとにしました。



# by voila-gateau | 2019-06-04 16:00 | Comments(0)