福岡・北九州の自宅工房でお菓子を製作しています。 ご注文・お問合せはメールかお電話にてお願いいたします。メニュー・詳細はHPよりvoila.chiharu@gmail.com 093-331-6254 http://voila-gateau.com


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お客様より贈り物

少し前のことになりますが
千葉へと引っ越しをされたお客様より
思いがけない贈り物が届きました。


偶然にも
自分の誕生日直後に届いたこともあり
慌ただしい時期にうれしいプレゼントのよう…
と勝手に感じつつ
大事に大事にいただきました。


引っ越される前に
イベント会場に来てくださって
その時にもおいしい贈り物をいただいたのですが、
そのお礼のメールをお送りした際、
千葉だと
レ・タン・プリュスというフランス菓子屋さんがあって
今度千葉へ行く機会があれば行ってみたいです
というようなことを書いていたのですが、
なんとそちらのアソートセットを…

それだけでなく
お店の記事まで印刷して同封してくださっていて…

更には
お仕事で関わられているという
スイスで100年以上続く老舗の
シロッコという紅茶とハーブティーまで。

昨年上陸したそうですが
初めていただくこちらの紅茶
香りも味もしっかりとしていて
見慣れたティパックとはまた違ったパッキングがしてあって
パッケージや色合いも素敵でした。
ひとつひとつ種類も違って
選ぶのも楽しくて。


改めてお便りを見返してみても
遠く離れたところからでも
こんなふうに忘れず想っていてくださるのが
本当にありがたくてうれしくて
続けることの励みになります。




またお会いできますように



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# by voila-gateau | 2018-01-03 00:33 | Comments(0)
先日お世話になった
長崎のArchu&Puticaさんにお願いして
マフィンとパンを送っていただきました。



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やはり珍しい組み合わせや素材使いで
(玄米粉、ふすま、お豆腐、自然派ワイン、などなど)
しかもバターを使われていないとは思えないくらい
リッチな印象のマフィン

イベントでも販売されていたパンは
パン教室をされているお母さまが焼かれたもので
小麦酵母で作られています。



長崎水辺の森マーケットのとき
最初は、後で知ると旦那様がお菓子を買いに来られ、
その後、Archu&Puticaさんご本人が買いに来てくださって、
聞くとマフィン屋さんとして同じく出店しているとのことで、
とても笑顔が印象的な方でした。
しかも
自身の出店もあるにも関わらず、
初日、二日目と
何度も買いに来てくださいました。


違ったタイプといえども
同じくマフィンを作っているわたしとしては
うれしいのとドキドキするのと入り混じった気持ちでしたが、
出店している最中
Archu&Puticaさんで聞いて
というお客様が何人も来てくださって…

初めての土地で
しかも初日は一人での出店ということもあり不安な中
その気遣いにただただ驚きとありがたさでいっぱいでした。


開店されて1年ほどというArchu&Puticaさん
2日間とも早い時間に完売されていることにも
人気の高さが伺えますが、
そんな方から
お菓子販売のご依頼をいただいたときは
また驚くばかりでしたが、
マフィンの美味しさやお人柄を受け
クリスマスイベントの際
お届けさせていただきました。


HPを拝見した中で
作ることや提供する立場としての想いに
とても共感できる部分があったことも
大きくありました。



今度はマフィンも
とのリクエストもいただいていますので
次回のお届けも
長崎の皆さまに楽しみにしていただけると
うれしく思います。




https://www.archuandputica.com/



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# by voila-gateau | 2018-01-02 23:36 | Comments(0)

12月終わりがけのこと

すっかり年が明けてしまいましたが
記録として記しておきます。



2017年のクリスマスケーキ
無事全てのお客様へお渡し終えました。

毎年特に緊張感を抱えるこの時期
無事に終えられてほっとしつつ
年に一度のケーキをご注文くださった全てのお客様に
感謝の気持ちでいっぱいです。


2017年は
手の込んだアントルメにも挑戦しました。



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このコーヒーとキャラメルのアントルメは
製菓学校時代の卒業試験で
自分でレシピを考え製作した
とても思い入れのあるケーキです。

設備等の関係もあり
その時とはデコレーションが随分違っていますが、
(本来ピストレをするところを
グラサージュに変えています)
この味の組み合わせが好きなことと
冬にぴったりなこともあり
今回のクリスマスケーキにしました。




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いつものイチゴのデコレーションケーキも
毎年飾りや絞りを変えて。
今回はいつもより少しシックな飾りをセレクト



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包みを開けるのが忍びなかった
いただきもののチョコレート



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洋書に載っていたクリスマスプディング

レーズンが苦手で、
(Voilaのお菓子には代わりにカランツを)
お酒をいただくのは好きなのに
なぜかお酒の効きすぎたお菓子が苦手なのにも関わらず、
直には見たことのないこのお菓子に興味を惹かれ
いつか食べてみたいもののひとつ。




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25日は
ケーキをお渡し終えて
里帰りしているキャトレールの樹奈ちゃんのお宅へ

樹奈ちゃんといえば…な撮影風景



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メッセージが見えるでしょうか…

こんな遊び心のある樹奈ちゃんが大好きで仕方ないです。




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パン屋のちまちまさんからお裾分けしてもらった
シュトーレン

フィリングがたっぷりで
しっとりやわらかでとてもおいしかったです。








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# by voila-gateau | 2018-01-02 22:38 | Comments(0)
門司港の今是さんで
クリスマスまでの期間限定で
ホワイトチョコのチーズケーキを提供していただいています。
写真は今是さんのinstagramでご覧いただけます。

Voilaのクリスマスケーキのひとつとしてもお作りする
こちらのチーズケーキ

和紅茶やワインとともにお楽しみいただけます。


ホワイトチョコのチーズケーキは
クリスマスの時期限定のチーズケーキとなります。
クリスマスに頼めなかった…
という方はぜひ今是さんへお出掛けください。


今是
福岡県北九州市門司区東本町1-1-26
open 11:30- close 18:00(17:00 L.O) lunch time -15:00

https://www.instagram.com/conze2017/


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# by voila-gateau | 2017-12-22 02:25 | Comments(0)
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先日長崎のイベント出店後に
少しお知らせしていた
長崎へのご縁について…

同じく出店されていた
長崎のマフィン屋さんArchu&Puticaさんに
お菓子をお届けさせていただきました。

すっかり事後報告となってしまいましたが、
21日より
Voilaのお菓子を販売していただき
初日完売との連絡を受けました。

手に取ってくださった皆さま
ありがとうございました。

また年明けにと
今度はマフィンもリクエストいただいています。



全く違うタイプのマフィンとはいえ、
マフィン屋さんにマフィンを…と不思議な感じですが、
次回いろんなマフィンが並ぶのをどうぞお楽しみに。



24日までは
色々とセレクトされたものがたくさん並んでいるようです。
詳しくはArchu&PuticaさんのHPをご覧下さい。


Archu&Putica
長崎県長崎市泉1-12-8
095-807-8022
https://www.archuandputica.com/




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写真は
先日のイベントで購入させてもらったマフィン
どれも本当においしそうな”顔”に焼けていて、
選ぶ時にも
ちょっと珍しくてそそられる組み合わせが多くて
すごく迷いました。

Voilaのマフィンとはまた違い
バターを使わず
菜種油やココナッツオイル、ソイがベースのマフィンで
厳選された素材の味がしっかり味わえる

そんなマフィンでした。


来年は店舗を拡張されるそうで
伺えるといいなと思っています。


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# by voila-gateau | 2017-12-22 02:19 | Comments(0)